La dorada es un pescado muy socorrido a la hora de utilizarlo en la cocina y que en la mayoría de los casos se suele hacer al horno, aunque ya haremos más adelante algún otro plato en el que no la tengamos que meter ahí para comernos un rico plato de dorada.
Nosotros hoy vamos a hacer una receta de dorada al horno con base de patata muy básica, quizás la que todos conocéis, pero vamos a darle un toque final que quizás no todos hacéis y que le da su puntito especial. ¿Qué necesitaremos? Lo clasificaremos como primer plato por lo que haremos una dorada para dos personas, confiando en que serviremos un segundo plato posterior. Si sois de plato único deberéis aumentar las cantidades.
Ingredientes (2 personas):
- 1 dorada.
- 3 patatas medianas.
- 1/2 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 4 dientes de ajo.
- 1/2 cucharita de pimentón dulce.
- Perejil.
- Vinagre…
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