7 recetas sanas y ricas

Cosas de mi cocina

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25 ideas de recetas para niños para la vuelta al cole

Después de tantos días de vacaciones, cambios de hábitos y horarios, llega el momento de volver a la normalidad. Aquí os dejo unas ideas… Espero os gusten  🙂

Hogarmania

Recetas de ensaladas ricas y fáciles

 

Facil con bela

 

Salmorejo con atún

Una magnifica variedad de este refrescante plato veraniego 😉

Hola.com

 

6 Recetas de Patés

Ya llega la época de los aperitivitos ;))

Facil con bela

 

Recetas de Pescado 2016

 

Aquí os dejo un recopilatorio de recetas de pescado que me ha parecido muy muy interesante y atractivo… Espero que os guste 😉

 

Os presento la recopilación de Recetas de Pescado 2016. El último evento que hemos organizado desde el grupo que, desde Facebook, disfrutamos todos los que formamos parte de él. Un grupo del que si…

Origen: Recetas de Pescado 2016

Picadillo de jureles asados

Una receta que me ha encantado y quiero compartir con vosotros 😉

Cocina de andar por casa

Espárragos blancos con abrigo de salmón ahumado

Ingredientes:

• Espárragos blancos
• Salmón ahumado
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolleta
• Vinagre
• AOVE

Preparación:

1. Cubrir los espárragos con el salmón ahumado.

Hacer una vinagreta:

1. Cortar fino el ajo.
2. Cortar fina la cebolleta y añadirlo todo en un pequeño bol.
3. Añadir un poco de vinagre y un poco de aceite de oliva virgen extra
4. Mezclar todo bien y poner la salsa en los espárragos.

Salpicón de rape

Que bueno!! 😉

Patatas al ajillo pastor

Kitchen Community

Con el buen tiempo parece que apetece un poquito de Andalucía en la mesa ¿verdad? Por eso hoy hemos elegido una receta típica de Jaén: Papas al ajillo pastor. El ajillo pastor es una salsa típica de esta zona de España, elaborada a base de ajos, pimentón, vinagre, vino blanco y Aceite de Oliva Virgen Extra. Como parece evidente por su nombre, se trata de un guiso que hacían (y hacen) tradicionalmente los pastores desde la Edad Media, y que servía como aderezo de los platos con carne, como el cordero, el conejo o el pollo, con el fin de realzar su sabor.

Tal y como nos cuenta Conxi, de Gastro Andalusí, autora de esta receta, los pastores tradicionalmente preparaban este aderezo y posteriormente añadían la carne que habían cocinado al aire libre y con fuego de leña. En la actualidad, este guiso forma parte de…

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Ensalada de langostinos con aguacates y parmesano

Espectacular!! Hay que probarla 😉

Con extra de queso

Cebollas rellenas

Que pinta ;)… Están para comérselas!!

Mi cocina de temporada

Holaaaa!

Hoy vengo con esta cebolla rellena, que si le quitamos la pasta es un plato bastante ligero.

El sabor de la cebolla, al hacerlo así, es bastante dulce, y no parece que estemos comiendo cebolla.

También es un plato bastante económico, lo que lo encarece un pelin más son los piñones.

Bueno… vamos al lío!

Ingredientes:

• Carne picada mixta
• 1/2 Cebolla
• 2 Cebollas grandes
• 1 Tomate maduro
• Pasas
• Piñones
• Perejil
• Aceite, vinagre y sal
• Pasta al gusto

Preparación:

1. Pelamos, troceamos y sofreímos la cebolla.
2. Una vez ya esta añadimos la carne picada, y la sofreímos un poquito.
3. Le añadimos las pasas, y unos cuantos piñones. Removemos bien y reservamos.
4. En otra sartén sofreímos un poquito el tomate, partido a dados, cuando ya se ha evaporada el agua del tomate lo mezclamos con la carne. Reservamos.
5. Escaldamos las cebollas, hasta que veamos que podemos quitar 2-3 hojas del centro.
6. Rellenamos…

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Pierna de cerdo asada a la Dominicana

Para 6 personas

Publicada en: Mis-recetas

Ajilimoji

Para 6 personas

Ingredientes:

• Perejil, un puñado (tanto como queráis hacer eso es a gusto del consumidor la verdad que yo nunca miro cantidad )
• ajos, yo suelo poner 5 o 6 tambien digo lo mismo que antes, según si gusta mucho o poco el ajo.
• sal,
• aceite, bastante para llenar el tarro,
• vinagre, la cantidad que queráis y veréis que os gusta (si quereis hacer uno con vinagre y otro sin).

Preparación: 

1. Sólo es cuestión de coger la batidora y picar bien los ajos,
2. a continuación el perejil y luego añadir el aceite para que quede bien mezclado junto con la sal
3. si es con vinagre en último lugar añadir el vinagre poco a poco y probar para que la primera vez no sea muy fuerte (luego ya lo haréis como yo de ojo jajaja…)

Consejos y trucos

Yo le pongo mucho perejil, a mi me gusta y sólo uso las hojas, también he comprado un triturador de ajos pues veo que la minipimer no acaba de triturarlos

Salpicón de verduras con atún y gambas.

LA COCINA CON THERMOMIXX

Aunque es un plato que normalmente se consume bien fresquito en los días de verano, en mi casa, lo consumimos casi todo el año, sustituyendo a la clásica ensalada, es un plato de fácil elaboración y sencillo, en 15 minutos lo tienes terminado, acompañado con alguna otra cosita tienes una comida resuelta. Te explico como se hace. !!!

Ingredientes : ( para 4 raciones )

• 70 gramos de pimiento rojo.
• 70 gramos de pimiento verde.
• 70 gramos de pimiento amarillo.
• 2 cebolletas.
• 2 tomates rojos pelados y sin semillas.
• 300 gramos de gambas peladas.
• Una pizca de sal.
• 1 cucharada de aceite. ( para las gambas )
• 300 gramos de atún en aceite
• 2 huevos cocidos.
• 4 anchoas.
• 150 gramos de aceite para el aliño.
• 50 gramos de vinagre para el aliño.
• 2 cucharaditas de mostaza.
• Sal.
• Pimienta molida.

Preparación :

1. Lava los pimientos y las cebolletas. Echa en el…

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Ensalada de pasta y melón

Ingredientes:

• Pasta de lacitos
• Melón
• Surimi
• Sal
• Aceite
• Vinagre
• Salsa rosa

Preparación:

1. Cocemos la pasta como tengamos costumbre.
2. Refrescamos en agua fría y escurrimos.
   Yo, en este punto, le pongo un poquito de aceite y remuevo para que la pasta no se pegue.
3. Dejamos enfríar.
4. Cortamos rodajas de melón en trocitos y se lo añadimos a la pasta ya fría.
5. Incorporamos el surimi y aliñamos con un poquito más de aceite y vinagre.
   La salsa rosa se la podemos poner comprada o hacerla muy fácilmente mezclando mayonesa y kétchup; en este caso,también le añadí un poquito de salsa Lea Perrins.

Preparando recetas de verano. Hoy, gazpacho de frutas.

Prioritè Art Coffee

Ya sabéis que en Prioritè somos unos apasionados de la vida sana. Esto lo trasladamos al día a día ofreciendo en nuestra carta platos saludables con los mejores y más naturales ingredientes y elaborados por nosotros mismos. Si a esto le sumamos que el verano es la época del año en la que más tiempo tenemos para mimarnos y ponerle un poco de atención a lo que comemos la jugada nos sale redonda.

Y como ya llevamos unas cuantas semanas entre heladitos y tartas, hoy nos hemos decidido a colgar una receta sana aunque no por ello menos deliciosa. Se trata de un gazpacho con un toque algo especial.

imagen vía Barcelonette

Ingredientes:
6 tomates maduros.

Medio pepino pequeño

Media cebolla pequeña

1 trozo de pimiento

1 melocotón

1 diente de ajo

3 cucharadas de aceite

Agua, vinagre y sal.

Preparación:

Quitamos las semillas de los tomates y del pimiento…

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Ajoblanco

Para 4 personas

Autor: divinacocina

 

Ensalada de melocotón con langostinos y aliño de miel

el chico del mandil

Que se preparen los vendedores de fruta porque llega una estación del año en la que me vuelvo loco y soy capaz de hincarle el diente a todas las frutas de la tienda. Esos colores, ese olor a fruta fresca… mejor dejo el tema porque solo de pensarlo se me hace la boca agua.

Toda esta explicación viene por la receta que os traigo hoy. Una ensalada muy fresquita y sencilla de hacer, elaborada con productos que fácilmente encontraréis en vuestra frutería como son los melocotones, los pepinos y los brotes tiernos de lechuga. A parte de estos ingredientes también utilizaremos langostinos, nueces de macadamia, sésamo negro, aceite de oliva, vinagre de manzana y miel.

¿Nos vamos a la cocina?

Hoy no hacen falta muchas explicaciones ya que las imagenes hablan por sí solas.

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Ensalada griega con queso de cabra

Principiantes entre fogones

Para combatir los calores nada mejor que una refrescante ensalada fácil de preparar. El queso que he utilizado es President, tiene un sabor suave y es muy cremoso.

La receta original de la ensalada griega se hace con queso feta pero descubrí este otro y me gustó mucho más, le da un toque diferente.

Conservarla en la nevera hasta el momento de servirla.

Espero que os guste.

 

 

RECETA

Ingredientes:

– 1 pepino grande

– 4 tomates maduros medianos

– 1 pimiento verde pequeño

– 1 cebolleta

– 200 gr. de queso de cabra

– 24 aceitunas negras deshuesadas

– 4 ramitas de perejil

Para el aliño:

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas de vinagre

– Sal y pimienta

 

Preparación:

Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad a lo largo y después en rodajas. Pelamos y cortamos los tomates en trozos. Pelamos y troceamos…

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