Hola a todos. He decidido elaborar esta selección de Recetas con Patata porque estamos muy acostumbrados a cocinarlas siempre de la misma forma: cocidas, en cremas de verdura o fritas. Y nos estamos perdiendo un abanico de posibilidades inmenso. La patata aporta hidratos de carbono, pero también contiene vitamina C y potasio. Y esto es […]
a través de Recetas con Patata — Entre 3 Fogones
El calor sofocante que nos llegó casi sin avisar la semana pasada, parece que estos días nos va a dar una tregua, pero todo indica que en breve, entraremos por fin en el verano. Así que para llevar un poquito mejor el calor que se avecina, hoy publicamos un recopilatorio con recetas de verano, os […]
a través de RECETAS DE VERANO, 10 IDEAS PARA REFRESCARTE Y NO PASAR CALOR — Celíaca por sorpresa
El último mes lo he pasado en Londres visitando a uno de mis hijos. He conocido gran parte de la gastronomía de allí, que no está basada sólo en los famosos «Fish & Chips»…es mucho más..
Por ejemplo los «Pies» salados, en este caso de Pollo y puerros, a ver si os gusta 😉
Ingredientes:
Masa base:
170 grs. de harina normal
100 grs. de mantequilla
1/2 cucharadita de sal fina
1 cucharadita de vinagre de vino
Agua helada(cantidad necesaria)
Relleno:
2 medias pechugas de pollo sin piel ni huesos
2 ó 3 puerros
200 c.c. de nata de cocinar
Sal
Pimienta
Mantequilla
Instrucciones:
Lo primero que tenemos que preparar es la masa base. Para que quede perfecta los ingredientes han de estar muy fríos, por lo que procederemos de la siguiente manera:
Mezclamos harina y sal, tamizamos y metemos en una bolsa de plástico y al congelador.
Troceamos la…
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La dorada es un pescado muy socorrido a la hora de utilizarlo en la cocina y que en la mayoría de los casos se suele hacer al horno, aunque ya haremos más adelante algún otro plato en el que no la tengamos que meter ahí para comernos un rico plato de dorada.
Nosotros hoy vamos a hacer una receta de dorada al horno con base de patata muy básica, quizás la que todos conocéis, pero vamos a darle un toque final que quizás no todos hacéis y que le da su puntito especial. ¿Qué necesitaremos? Lo clasificaremos como primer plato por lo que haremos una dorada para dos personas, confiando en que serviremos un segundo plato posterior. Si sois de plato único deberéis aumentar las cantidades.
Ingredientes (2 personas):
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Cocina Con Anna 