Trenza de hojaldre

Con delantal y a lo loco

Hace tiempo estuve pasando un fin de semana de casa rural con unos amigos y decidieron comprar una trenza de hojaldre del Mercadona para desayunar. Pese a que no soy amigo de la bollería industrial, lo que sí soy es un tragaldabas mañanero con muy mal humor hasta que me tomo mi dosis de azúcar, así que decidí darle una oportunidad. Me encantó. Nada que ver con otros productos Hacendado que había probado en mi búsqueda del desayuno perfecto, lo cual me extrañó bastante, y me propuse investigar.

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Ensalada de remolacha y aguacate

Tarta de fresas con nata

El Eructo Feliz

Este fin de semana he pensado en preparar una tarta de temporada, y no cualquiera, sino una con mis frutas favoritas, las fresas.

Es una delicia refrescante que se prepara fácil y muy rápido.

Inténtalo y seguro sorprenderás !

Ingredientes:

Para el bizcocho:

   

150 g de harina

150 g de margarina o mantequilla

150 g de azúcar glass

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

Para el relleno: 

500 g de fresas

500 g de nata para montar

2 cucharadas de azúcar glass

Zumo concentrado de frutas

Gelatina (opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno, engrasamos un molde con mantequilla y lo cubrimos con harina.

Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, uno a la vez, luego la harina y la levadura, mezclando bien los ingredientes.  La mezcla se vierte en el molde y se hornea 45 minutos a fuego medio.

Retiramos el bizcocho del molde y…

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Pastel de berenjena vegetariano

Mermelaura

Pastel de berenjena.

Un día tu hija de dieciséis años te dice: – Mamá quiero ser vegetariana. Uff, la cabeza te empieza a dar vueltas y se te llena de fantasmas. Después de volver en mí tras la noticia, conseguí convencerla de que esperara un tiempo más para terminar el desarrollo, no fuera a afectarle en el crecimiento. Otra condición que le puse fue que había que pasar por el médico para informarnos. La doctora me quitó el miedo y nos aconsejó que para volverse vegetariano era necesario pasar por un período de transición para adaptar al organismo en el que íbamos eliminando las carnes y pescados de su dieta poco a poco, en nuestro caso, durante algo más de un año. Llegó el día V y como madre tuve que reinventarme para alimentar a mi vegetariana de manera sana y creativa.

Ponchi

Según el propio criterio de mi…

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Pannacotta de cacao con plátano sin azúcar

dulcedelimón

Tenía ganas de un postre de chocolate pero que no fuera pesado ni extremadamente dulce. Además, siempre que puedo intento hacer alguna receta sin azúcar, y dado que con los bizcochos es complicado (aunque ni mucho menos imposible, otro día compartiré con vosotros un rico bizcocho de chocolate) lo que surge primero son postres de nevera.

Así que aprovechando que siempre me gusta tener cacao puro desgrasado en casa (ya sea el de la marca Valor o el de Aldi, que está riquísimo) y que había un par de plátanos ya muy maduritos, y dado que estas dos cosas juntas están deliciosas, me decidí por esta pannacotta.

La receta de la pannacotta es muy básica, y el puré dulce de plátano improvisado veréis que es muy fácil también y queda muy rico, con un sabor intenso a fruta y con un toque dulce suave (me gusta que se note el…

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Bolitas de Mazapán y Chocolate

Los Dulces de Ligia

Si, nuevamente he de declarar mi amor por un ingrediente…el mazapán!!!!! Desde que lo probé la primera vez me enamoré profundamente de él…. y me es igual la época del año que sea, me encanta experimentar recetas con el mazapán… eso tiene varias razones, la primera porque soy rebelde por naturaleza… y la segunda porque me permite jugar… si, jugar, como cuando era pequeña y jugaba a hacer pasteles de lodo, (tierra y agua) no importa el resultado que tengan… para mi siempre serán perfectos!!!

Lo de la rebeldía he de aclararlo me viene en plan guay, desde pequeña… me gusta ser yo misma, mi madre quería una niña modosita y bien peinadita… pero eso a mí no me iba… yo era más de ir a mi moda, y me rebelaba…

              

Ahora con el paso de los años soy la persona más normalita del mundo… pero no esperéis de mi…

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Smoothie de piña

Principiantes entre fogones

Para los que esteis pensando ya en la operación bikini, hoy preparamos un batido depurativo´para compensar excesos. Es una merienda ideal para cualquier dieta por sus propiedades diuréticas y además está buenísimo.

Si las zanahorias son grandes poned sólo una porque si ponéis dos os quedará muy anaranjado, como me pasó a mí.

Espero que os guste.

 

 

  

RECETA

Ingredientes:

– 2 rodajas de piña

– El zumo de 2 manzanas

– El zumo de 2 zanahorias 

 

Preparación:

Pasamos por la licuadora las manzanas y las zanahorias, previamente lavadas y peladas. A este zumo le añadimos las dos rodajas de piña y lo pasamos por la batidora.

Listo!!

A disfrutar!!

 

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YOGUR DE NARANJA

Recetas para vivir 100

Un postre fresco, liviano, de consistencia suave y cremosa; fácil de hacer.

Lleva muy pocos ingredientes y alegra el cierre de una cena de semana.

Para cada comensal lleva:

– una naranja

– 1/2 pote de yogur natural

– 1 cucharadita de miel

Exprimimos media naranja y colamos el jugo obtenido. Lo batimos con el yogur y la miel.

Ahuecamos la otra mitad de la naranja, rellenamos con nuestra mezcla y colocamos en el freezer, contenido en algún recipiente para que no se vuelque.

Retiramos cuando esté firme, pero no congelado.

Pelamos a vivo algunas partes del contenido de naranja que nos sobró, y cortamos muy finitas algunas partes de la cáscara que exprimimos, quitándole lo blanco. 

Decoramos a nuestro gusto.

 

ESTRELLA: la naranja. Esta fruta tan fácil de conseguir y tan conocida, aceptada por grandes y chicos; es de gran riqueza nutricional.

Contiene vitaminas C y carotenos, además…

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