Potaje de Garbanzos con Bacalao ó Potaje de Cuaresma

 

 

 

La empana light de bego

 

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Recopilatorio De Recetas Con Pollo

 

Una pizca de hogar

 

7 recetas sanas y ricas

Cosas de mi cocina

Cremas de Verduras — Entre 3 Fogones

Hoy os presento una recopilación de excelentes recetas de Cremas de Verduras. Nada nuevo en cuanto a que todos sabemos que la verdura es un imprescindible en nuestra diaria dieta, pero todavía hay personas a las que les cuesta, y no digamos a los niños, o a muchos de ellos. El proceso en su introducción […]

a través de Cremas de Verduras — Entre 3 Fogones

Pollo asado con salsa barbacoa

 

Antojo en tu cocina

 

Recetas de bacalao, 6 recetas para Semana Santa

Unas recetas más de pescado… ¡¡La semana santa ya está aquí!! ,)

Es tradicional, cuando va llegando la  Semana Santa preparar bacalao,  tiempo de Cuaresma, actualmente creo que es mas por tradición que por las “reglas eclesiásticas” pero cualquier es…

Origen: Recetas de bacalao, 6 recetas para Semana Santa

Recetas de Pescado 2016

 

Aquí os dejo un recopilatorio de recetas de pescado que me ha parecido muy muy interesante y atractivo… Espero que os guste 😉

 

Os presento la recopilación de Recetas de Pescado 2016. El último evento que hemos organizado desde el grupo que, desde Facebook, disfrutamos todos los que formamos parte de él. Un grupo del que si…

Origen: Recetas de Pescado 2016

Brocheta De Pescado

¡¡¡Buenos días a todos/as!!! Aquí os dejo esta fantástica receta  para la cena de esta noche… ¿No os parece una buena idea? 😉

Tu pescaito

Patatas al ajillo pastor

Kitchen Community

Con el buen tiempo parece que apetece un poquito de Andalucía en la mesa ¿verdad? Por eso hoy hemos elegido una receta típica de Jaén: Papas al ajillo pastor. El ajillo pastor es una salsa típica de esta zona de España, elaborada a base de ajos, pimentón, vinagre, vino blanco y Aceite de Oliva Virgen Extra. Como parece evidente por su nombre, se trata de un guiso que hacían (y hacen) tradicionalmente los pastores desde la Edad Media, y que servía como aderezo de los platos con carne, como el cordero, el conejo o el pollo, con el fin de realzar su sabor.

Tal y como nos cuenta Conxi, de Gastro Andalusí, autora de esta receta, los pastores tradicionalmente preparaban este aderezo y posteriormente añadían la carne que habían cocinado al aire libre y con fuego de leña. En la actualidad, este guiso forma parte de…

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Aguacates Rellenos con Mejillones en Escabeche Caseros

Solo una palabra al ver está receta… Impresionante!

Cocina sana con Ernest Subirana

Esta semana vamos a preparar una receta sabrosísima, fresca y llena de color con uno de mis frutos favoritos: el aguacate.

Valoración por nutricionistas de Medicadiet

Los mejillones, pequeños frutos del mar con grandes cualidades

Los mejillones están llenos de micronutrientes importantes para el óptimo funcionamiento de tu cuerpo.

Entre los más importantes está el Yodo.  Su contenido en los mejillones es bueno para las personas que tienen hipotiroidismo e incluso para prevenir su aparición.

Otros de los componentes importantes son el hierro, el ácido fólico y la Vitamina B12, estos son importantes para prevenir anemias de diferentes tipos. El hierro sirve para transportar oxígeno en sangre, su deficiencia puede ocasionar anemia ferropénica. La Vitamina B12 y el ácido fólico son importantes en la formación de glóbulos rojos y su deficiencia ocasiona anemia megaloblástica. La deficiencia de ácido fólico en mujeres embarazadas se ha relacionado con malformaciones neurológicas…

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Empanadas argentinas rellenas de atún

Unas deliciosas Empanadas originarias de Argentina… Se ven estupendas!!!

Floruca

Aunque las empanadas argentinas suelen ir rellenas de carne yo he hecho mi versión de atún y nos ha encantado.

La masa para las obleas la he preparado en casa, pensé que sería muy difícil pero me equivoqué. Buscando por la red encontré la que os muestro más abajo (vídeo incluído), sale perfecta!

Ingredientes (masa para 20 obleas pequeñas ó 12 grandotas):

250 grs. de harina

100 c.c. de agua

50 grs. mantequilla derretida

1/2 cucharadita de sal

Relleno:

2 latas de atún en aceite

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

Ajo y perejil picadito (una cucharada)

Pimentón dulce

Sal

Pimienta

Tabasco (opcional)

Aceite de oliva

Instrucciones:

Hacemos la masa tal como se explica aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=dn3slceK-8Y

Una vez preparada las obleas, he recortado papel de hornear a cuadraditos para separarlas individualmente, de esta manera podemos congelar parte de ellas.

Preparamos el relleno:

Ponemos a escurrir el atún en un colador.

Mientras…

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Sopa de ajo con guarnición de bacon (Molletes style)

Que buena pinta!!!!

molletes y hambre y micerveza

Hoy os traigo una receta de sopa muy sencilla y que podéis hacer en nada de tiempo. La verdad es que se necesitan muy pocosi ngredientes principales para hacerla que seguro tenéis en casa un día normal.

Os presento los ingredientes que necesitaréis para hacerla.

Ingredientes (2 personas):

• 8 – 12 dientes de ajo.
• 600 – 650 ml de agua (podéis utilizar caldo de pollo o añadir un poco de pastilla enriquecedora si queréis aportar más sabor, aunque no es del todo necesario).
• Pan duro.
• Pimentón dulce.
• Huevos de codorniz (podéis utilizar de gallina convencional).
• 2 lonchas de bacon.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Perejil picado para decorar.

Elaboración:

Bueno, pues empezamos con esta pedazo de receta. En primer lugar vamos a echar en un cazo con aceite de oliva los dientes de ajo laminados. Dejamos que se nos hagan pero con mucho cuidado de que no se nos…

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Lentejas con verduras

Que buena pinta tienen verdad?? Aquí os dejo la receta en la pagina de su autora 😉

Cocinando con montse

 

Gulash húngaro

Para ver la receta completa, visita a :

Autor: Directo al paladar

SOPA RUMANA

consabormexicano

Cuando encontré esta receta me acordé de una amiga rumana de mi niñez, con los años la dejé de ver pero me llamaba mucho la atención el hecho que Mónica mi amiga y su hermana tenían cada una a los pies de la cama un enorme baúl adonde la mamá desde que nacieron iba poniendo cosas para su ajuar, yo me imagino que cuando al fin se llegaran a casar aquellas cosas ya hasta estarían rebasadas por las nuevas tecnologías, simplemente aquellas sábanas de lino extendidas quien las usa en esta época habiendo unas maravillosas de cajón? Bueno espero que le hayan servido mucho, eso se llama prever. Bueno la receta:

En una cacerola ponemos a dorar una tira de tocino picadita, añadimos dos zanahorias peladas y picadas, medio pimiento rojo quitadas las venas y semillas y cortado en cuadritos, agregamos dos jitomates pelados y picados y ya que empieza…

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Espinacas labrás ( Andalucia )

LA COCINA CON THERMOMIXX

Super plato !!!!…quien ha dicho que las espinacas son sosas, ni hablar, esta receta desmiente todo lo dicho!!!.

Primero de todo quería comentaros que estoy muy contenta con esta receta, mi madre siempre nos la hacia , pero por aquello que ella siempre nos sorprendía con este plato porque nos encantaban, nunca supimos hacerlo igual de rico que ella. Es un plato típico del sur, sencillo, con pocos ingredientes, pero que no te deja indiferente, recomendado cien por cien, repetirás seguro !!!.

Asi que os dejo con esta fantástica receta y espero que os guste !!!!!

Ingredientes : ( para 6 personas )

• 100 gramos de aceite de oliva.
• 7 dientes de ajo grandes laminados a lo largo no muy finos.
• 2 cucharaditas de las de postre, colmadas de pimentón dulce.
• 500 gramos de espinacas cocidas y bien escurridas.
• 15 gramos de vinagre de Jerez.
• 1 cucharadita de las de…

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Empanadas criollas ( Argentina )

Autor: Mi toque en la cocina

 

Huevos escoceses con salsa de tomate y zanahoria

Rape al pan frito

Floruca

Hoy una receta de pescado riquísima típica del Sur de Andalucía, espero que os guste.

Ingredientes:

1 kg. de cola de rape limpia de pieles y huesos (los reservaremos para hacer un caldo para la salsa)

6 dientes de ajos pelados y enteros

2 rebanadas de pan de barra asentado

Laurel molido

Pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

Vino blanco

Caldo de pescado

Perejil fresco

Sal y pimienta

Instrucciones:

Ponemos agua en un cazo, la suficiente para que cubra los huesos de rape reservados.

Cuando hierva añadimos los huesos y dejamos hervir 10 minutos quitando la espuma que sube a la superficie, colamos y reservamos.

Freímos los ajos enteros y pelados en un fondo de aceite, hacemos lo mismo con el pan.

Colocamos ambos ingredientes en un mortero grande.

Le añadimos una cucharadita colmada de pimentón dulce, un poco de perejil fresco, media cucharadita de laurel molido, unos granos…

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Fajitas de Pollo «Mexican Style»

Cookin' the life

¡Hola de nuevo! Para hoy traemos una receta que a todos gusta y a todos encanta, ya que es facilísima y además está muy buena.

Se trata de las fajitas de pollo y salsa mexicana. Muy conocidas mundialmente por su variedad de ingredientes y muy queridas por los amantes del picante.

¡Mirar qué pinta tienen! 

 

 

Para hacerlas no precisaremos de mucho, así que además son muy económicas. Pasemos ahora con los ingredientes para cuatro fajitas.

-Tortillas de trigo para fajitas (Nunca para tacos porque son más pequeñas)

Para la carne:

-200Gr de Pechuga de pollo cortada en tiras muy finas.

-Una o dos cebollas cortadas en juliana bien finas también.

-Pimienta y sal y aceite de oliva.

Para el Sazonado:

-Sal

-Pimienta Negra

-Cayena en polvo

-Ajo en polvo

-Pimentón picante (Picante opcional, sino usar dulce)

Para la salsa:

-200Gr de tomate natural triturado

-Vino blanco (Opcional, sólo…

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