¡¡¡Buenos días a todos/as!!!! Articulo interesante para esclarecer las dudas que aún nos quedan sobre el remojo de las legumbres secas. Besos 🙂
– Marina Muñoz Cervera –
Las legumbres secas necesitan remojo previo a la cocción para hidratarse y reblandecerse, mejorando su calidad nutricional.
Me imagino que la mayoría sabemos qué proceso culinario exigen las versátiles y saludables legumbres secas, sin embargo, no todo el mundo lo tiene claro y vamos a intentar esclarecer dudas.
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