Recetas de ensaladas ricas y fáciles

 

Facil con bela

 

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Gazpacho de melocotón

Un gazpacho sorprendente para hacer mas llevaderos estos días con tanto calor… ¿Os apuntáis?

Cocinando entre olivos

 

Aguacates Rellenos con Mejillones en Escabeche Caseros

Solo una palabra al ver está receta… Impresionante!

Cocina sana con Ernest Subirana

Esta semana vamos a preparar una receta sabrosísima, fresca y llena de color con uno de mis frutos favoritos: el aguacate.

Valoración por nutricionistas de Medicadiet

Los mejillones, pequeños frutos del mar con grandes cualidades

Los mejillones están llenos de micronutrientes importantes para el óptimo funcionamiento de tu cuerpo.

Entre los más importantes está el Yodo.  Su contenido en los mejillones es bueno para las personas que tienen hipotiroidismo e incluso para prevenir su aparición.

Otros de los componentes importantes son el hierro, el ácido fólico y la Vitamina B12, estos son importantes para prevenir anemias de diferentes tipos. El hierro sirve para transportar oxígeno en sangre, su deficiencia puede ocasionar anemia ferropénica. La Vitamina B12 y el ácido fólico son importantes en la formación de glóbulos rojos y su deficiencia ocasiona anemia megaloblástica. La deficiencia de ácido fólico en mujeres embarazadas se ha relacionado con malformaciones neurológicas…

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Ensalada de pimientos morrones asados

 

Una ensalada sencilla y deliciosa. Aquí os dejo la receta en la pagina de su autor 😉

Cocinando con encarni

 

Espinacas labrás ( Andalucia )

LA COCINA CON THERMOMIXX

Super plato !!!!…quien ha dicho que las espinacas son sosas, ni hablar, esta receta desmiente todo lo dicho!!!.

Primero de todo quería comentaros que estoy muy contenta con esta receta, mi madre siempre nos la hacia , pero por aquello que ella siempre nos sorprendía con este plato porque nos encantaban, nunca supimos hacerlo igual de rico que ella. Es un plato típico del sur, sencillo, con pocos ingredientes, pero que no te deja indiferente, recomendado cien por cien, repetirás seguro !!!.

Asi que os dejo con esta fantástica receta y espero que os guste !!!!!

Ingredientes : ( para 6 personas )

• 100 gramos de aceite de oliva.
• 7 dientes de ajo grandes laminados a lo largo no muy finos.
• 2 cucharaditas de las de postre, colmadas de pimentón dulce.
• 500 gramos de espinacas cocidas y bien escurridas.
• 15 gramos de vinagre de Jerez.
• 1 cucharadita de las de…

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145. Ensalada Campera Especial (45 minutos)

Antes Que Caduque

La ensalada campera es uno de los clásicos de verano para todas las familias españolas, los ingredientes básicos son siempre los mismos, pero… ¿os habéis fijado que no hay dos recetas iguales? Y es que en cada casa y cada familia se le da un toque especial. Yo no quería ser menos y quería darle a la receta de mi familia un toque especial para lograr un sabor nuevo y, aunque esté feo decirlo… ¡estoy muy contenta con el resultado! Así que voy a compartirlo con vosotros 😉
Allá van los ingredientes que vamos a necesitar para una ración (generosa esta vez… jeje. A mí me dió para dos días):

• 8 gr de cebolleta (de la que habíamos usado para nuestro Tabulé oriental)
• 10 gr de pimiento rojo (igualmente del que comenzamos con el Tabulé)
• 5 kumatos cherry (también en la nevera tras la receta anterior).
• 10 gr de pimiento…

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PINCHOS FÁCILES: MEJILLONES A LA VINAGRETA

141. Salmorejo con su guarnición (10 minutos + maceración)

Antes Que Caduque

Hoy tenemos entre manos uno de mis platos favoritos del verano. Como dicen los «modernos» es un “must” en mis cenas del mes de julio y agosto; es tan recurrente en mis noches de verano como el sándwich mixto en mis noches de invierno, jejejeje. Y para prepararlo, ¡más fácil imposible! Os voy a contar rápidamente los ingredientes que necesitamos y dejamos aparcado, sólo temporalmente, el resto de bacalao ahumado que nos quedaba tras la receta anterior.

Para una ración de salmorejo, necesitaremos:

• 25 gr de miga de pan del día anterior
• 260 gr de tomate maduro (ya pelado).
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• ¼ de diente de ajo
• Sal
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• 3 huevos de codorniz (de los que sobraron tras preparar el Tartar de Salmón con aguacate. Si no tenéis pensado otro uso, os recomiendo cocer todos los que queden para…

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Polos de Gazpacho y Ajoblanco

Cocina sana con Ernest Subirana

Hoy vamos a preparar unos polos o paletas de gazpacho y ajoblanco, una manera divertida y diferente de tomar estas cremas sanas y refrescantes.

Valoración por nutricionistas de Medicadiet

Esta receta tan original y refrescante es una buena opción para incluir verduras en la dieta de una forma distinta a la que estamos acostumbrados.

Por una parte tenemos los beneficios que nos aporta el gazpacho, un plato con muy pocas calorías. Principalmente nos aporta hidratos de carbono, procedente de las distintas verduras y del pan,  y grasas monoinsaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular, derivadas del aceite de oliva. Tiene un alto contenido en vitamina C, E y carotenos, que nos ayudarán a potenciar nuestras defensas y evitar el envejecimiento celular. Los carotenos también son beneficiosos para la piel, en especial ahora que estamos más expuestos al sol: la protege de las radiaciones y prolonga el bronceado…

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ESCABECHE DE VERDURAS Y ATÚN