Recetas de Pascua y Semana Santa

La Semana Santa ya está aquí, y mirando por ahí he visto recetas que me han resultado la mar de interesantes y deliciosas para estos días.. Aquí os iré dejando algunas de ellas… Espero que os gusten tanto como a mí 😉

ALBAHACA Y CANELA

Recetas de Semana Santa

Ideales para los días de Semana Santa que ya está aquí….

Como cocino, vivo

He preparado una selección de recetas de Semana Santa, por si os puede ser de ayuda a la hora de poneros a cocinar estos días. En este post encontraréis el enlace a diversas recetas de bacalao, incluido el clásico potaje de Viernes Santo, así como las típicas torrijas y la “mona” de Pascua. Se trata de un recopilatorio de recetas publicadas durante este primer año de vida de mi blog, que iré actualizando a medida que vaya incorporando nuevos platos típicos de esta época.

Sólo tenéis que clicar en cada título.

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Receta de Mona de Pascua casera

Toda una tradición en las meriendas para los días de pascua 😉

chicuqui

La Mona de Pascua es un dulce típico de la Semana Santa sobre todo, en la zona del Levante español y simboliza el fin de la abstinencia de la Cuaresma. Suele ser tradición que el padrino regale una mona a su ahijado el Lunes de Pascua.

Es un dulce delicioso, muy esponjoso y que apetece comer a todas horas. Yo creo que se puede disfrutar tanto en Semana Santa como durante el resto del año, está buenísimo.

Receta de mona de Pascua

Ingredientes

PARA LA MADRE DE LEVADURA

100 g de harina de fuerza

60 ml de agua

12 g de levadura fresca

PARA LA MASA

400 g de harina de fuerza

12 g de levadura fresca

Una pizca de sal

La madre de levadura

3 huevos tamaño L

150 g de azúcar blanco

La ralladura de una naranja

80 g de aceite de oliva

15 ml de agua azahar

PARA DECORAR

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Pollo a la naranja (Receta ligera)

Una receta con una pinta fantástica!!!

Mi cocina de temporada

 Hoy vengo con esta sencilla receta, que no te llevará más de 25 minutos prepararla.

La podemos acompañar de arroz, de pasta, ensalada… lo que más nos apetezca.

Y encima es ligera, y esta de muerte!! Que más podemos pedir.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 muslos de pollo deshuesados
• 2 cebollas
• 200 ml de zumo de naranja natural
• Ralladura de naranja
• 1 cucharada de azúcar
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. Salpimentamos los contramuslos, y los enrollamos. Y los cerramos con unos palillos.
2. Con un chorrito de aceite doramos el pollo bien en una olla expres.
3. Incorporamos la cebolla picada, cuando ya esta doradita, añadimos el zumo de naranja y una cucharada de azúcar.
4. Cerramos la olla y dejamos cocinar 15-20 minutos.
5. Cuando ya esta, trituramos toda la salsita.
6. Servimos el pollo, junto con la salsa.
7. Espolvoreamos de ralladura de naranja y perejil.

Listo para comer!

Es un plato sencillo, rápido y sano.

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¿Tú eras de Pantera Rosa o Tigretón? Nosotros te lo contamos aquí con receta incluida: PANTERA ROSA.

Panqué de naranja, yogurt y cardamomo… Listo para el café

Alicia entre especias y recetas

Panqué de naranja, yogurt y cardamomo

El café después de la comida, es una costumbre en la casa con mi familia desde hace mucho tiempo, además acompañado de algún postre pues que mejor no? Siempre me preguntan y esta vez que hiciste, y se desilusionan mucho si no he llevado algo dulce, y que mejor manera de demostrar mi cariño que preparando algo dulce para ellos.
En esta ocasión hice un panqué de naranja, yogur griego y cardamomo (por cierto muy difícil de encontrar aquí en Cozumel, esta vez mi mamá se fue de viaje y se acordó de mis encargos!!) el panqué tiene una textura húmeda, jugosa, y por sí fuera poco esponjoso, finalmente con un color divino y con mucho sabor.

Panqué de naranja, yogurt y cardamomo

Ya no les cuento más, manos a la obra y les comparto la receta.

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina
2…

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Queque de Zanahoria y Naranja

Mi Vida en un Dulce

Hoy les traigo una receta fácil, rápida y sobre todo nutritiva.

Ahora que tenemos a los chicos de vacaciones, quizás en casa, quizás en algún programa de verano, hacerles este Queque de Zanahoria y Naranja resultará muy beneficioso para ellos.

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