Quesadillas de pollo

La otra noche fuimos a comer con Verito a “Mariachi”, un local que vende comida mejicana, y me quede con las ganas de probar las quesadillas de pollo. Posteriormente, le dije a mi hija Rocío :D, si…

Origen: Quesadillas de pollo

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Crepes de verdura

Que buena idea para la cena de esta noche!!! 😉

Mi cocina de temporada

 Holaaaa!

Hoy vengo con unos crepes de verduras. En casa nos encantan, tanto en dulce como en salado. Y encima son muy fáciles de hacer, y quedan muy vistosos!

Bueno, vamos al lío!

Ingredientes para 6 crepes:

• 100 gr de harina
• 40 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 250 gr de leche
• Una pizca de pimienta y sal

Para el relleno:

• Queso mozzarella
• Brócoli
• Berenjena
• Cebolla
• Beicon

Preparación: (8 uds para sartén de 28 cm)

1. En un bol, ponemos la harina, los huevos, 25 gr de mantequilla derretida, un pizca de sal y la pimienta, añadimos la leche, y mezclamos bien con las varillas, hasta que queda una masa sin grumos.
2. Troceamos las verduras al gusto. Y las sofreímos un poco en una sarten con un pelin de aceite. Una vez ya están las reservamos.
3. Untamos ligeramente la sartén con mantequilla, echamos un cazo del preparado del crep, se mueve la…

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Berenjenas a la parmesana. ( Italia )

Rich piatto ricco da Italia !!! 😉

LA COCINA CON THERMOMIXX

Rich piatto ricco da Italia !!!….. me encanta la gastronomia Italiana, la comida es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde existen los abundantes olores y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, y será por lo que me gusta tanto !!!. Estas berenjenas están espectaculares, en 40 minutos, tienes una cena de Dioses !!!!.
Espero que te gusten !!!!

Ingredientes : ( para 6 raciones )

• 800 gramos de tomate natural o en conserva, tomate entero, pelado y escurrido ). ( yo…

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Pizza con base de remolacha

Me encanta !!! Que original 😉

Floruca

Espero que os guste este «inventillo» 🙂

Ingredientes: (con estas cantidades os salen 3 pizzas finas ó 2 gorditas tamaño bandeja de horno)

Base:

Harina de fuerza, 500 a 600 grs. (depende del tipo de harina)

Levadura de panadería, 1 sobrecito

Remolachas frescas cocidas y trituradas, 200 grs.

Miel, 1 cucharada

Aceite de girasol, 1 cucharada (necesitaremos más para untarnos las manos pues la masa es muy pegajosa)

Sal fina, 1 cucharadita

Agua, 300 c.c. (aproximadamente)

Para rellenar:

Queso de cabra

Queso Mozzarella en rodajas

Queso Mozzarella rallado

Salsa de tomate

Hojas de espinacas

Champiñones

Salmón ahumado

Aceitunas negras

Orégano

Instrucciones:

Preparamos la masa base (yo lo he hecho en panificadora pero se puede hacer a mano).

He puesto en el cestillo el agua tibia, la miel, aceite, remolacha triturada, harina y en una esquina la sal y en otra la levadura.

He conectado el programa de amasado y levados.

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