Crêpes dulces (Y 10 rellenos)

 

Los crêpes son tortitas muy finas que pueden cocinarse con rellenos dulces y salados…..

¿A quien no le apetece algo así? … Aquí os dejo una recopilación que a mi personalmente me ha encantado 😉

 

La cocina de rebeca

 

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Postres Fáciles Con Chocolate

Y como no, para terminar una buena comida que menos que un delicioso postre. Aquí os dejo algunos de chocolate que he encontrado 😉

A «Cocinear»

 

Exquisita ensalada de frutas.

Sencillamente deliciosa!! No creéis?

Plátanos con chocolate

Autor: Una pizca de hogar

Helado de plátano con trocitos de chocolate crujiente

Repostería imaginativa

Buenas!!

De vuelta de vacaciones ya, retomando poco a poco la rutina. Supongo que en septiembre todo volverá a su normalidad.Por ahora me siento incapaz de encender el horno con el calorazo que hace por aquí, por lo que me he puesto a hacer helados como una loca , que es lo que más me apetece. Así también voy amortizando el regalito de la heladera de la K.A. Como tenía unos plátanos muy maduros que estaban a punto de ponerse de luto total, he hecho helado de plátano con chocolate.

Lo único que vamos a necesitar:

• 3 plátanos maduros
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 115 grms de azúcar glass
• 600 mls de nata para montar con más del 35% de materia grasa. Yo siempre compro la de Central lechera asturiana que es la que más me gusta.

Primero pelamos los plátanos y los troceamos para triturarlos después con la…

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Polo de fresa y plátano

Tastets de Bruixa

Hace tanto tiempo que no participo en un reto, que cuando vi el que proponía Memories d’una Cuinera decidí que ya tocaba, además un polo es lo que más apetece en esta época y es tan fácil de hacer que no tenía excusa.

A mi los que más me gustan de toda la vida son los sorbetes de frutas, podriamos hacerlo de cualquier fruta, pero la combinación de fresa y plátano se me hace irresistible.

INGREDIENTES

• 2 plátanos grandes (o tres pequeños) maduros
• 300 gramos de fresones maduros
• 1 cucharada de azúcar
• Un chorrito de zumo de limón
• 2 cucharadas de azúcar invertido (opcional)

Primero pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y los ponemos en un bote hermético en el congelador un par o tres de horas (por lo menos). Lavamos y troceamos los fresones, los cortamos a trozos y los dejamos macerar en la nevera con una cucharada…

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Tarta de hojaldre con frutas

Principiantes entre fogones

Aprovechando que he cumplido años, me hice un homenaje con esta tarta, que es una de mis favoritas y resultó ser un éxito.

Es una tarta muy fácil y queda deliciosa.

Espero que os guste.

 

RECETA

Ingredientes:

– 1 placa cuadrada de hojaldre

– 5 fresas

–  2 plátanos

– 2 kiwis

– 5 moras

– 1 huevo

 

Para la crema pastelera:

– Medio litro de leche

– 4 yemas de huevos XL

– 120 gr de azúcar

– 2 cucharadas de azúcar avainillado

– 50 gr de maicena

 

Para el almíbar:

– 40 cc de agua

– 40 gr de azúcar

 

Preparación:

Pon el hojaldre frente a ti y a continuación dobla hacia arriba un centímetro (más o menos) de cada lado del hojaldre. Presiona con los dedos todo el filo para que se pegue bien.

A continuación batimos el huevo y pintamos con él todo el borde…

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Macedonia de mandarina, manzana y plátano

 

Para 6 personas

Ingredientes:

• 1 plátano
• 2 mandarinas
• 1 manzana roja
• 1 manzana verde granny smith
• 2 dl de zumo de naranja
• azúcar
• unas hojas de menta

Preparación:

1. Poner un cazo al fuego con el zumo de naranja y 4 cucharadas e azúcar y cocerlo hasta que se reduzca casi a la mitad. Retiralo, dejarlo enfriar y humedecer con él el borde de 4 cuencos individuales. pasarlo a continuación por un plato con un poco de azúcar para que se impregne y dejar secar.
2. Pelar el plátano y cortarlo en trocitos. Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en dados de tamaño regular.
3. Rociar ambas frutas con el zumo de limón para que no se ennegrezcan.
4. Pelar las mandarinas, separar los gajos, y cortarlos en trozos.
5. Mezclar todas las frutas, repartirlas en los cuencos decorados, y regarlas con el almibar de naranja restante.
6. Espolvorear la macedonia con la menta lavada y picada y servir enseguida.

Nota:

• Si se prefiere, se puede sustituir la menta con la que se aromatiza la fruta, por unas hojas de albahaca, lavada y  picada.

Batido de plátano con yogur y miel de romero

 Para 4 personas

Ingredientes:

• 3 plátanos
• 3 yogures naturales
• 1/2 limón
• 2 galletas Maria
• canela molida
• 5 cucharadas de miel de romero

Para acompañar:

• Barquillos

Preparación:

1. Pelar los pl.atanos, quitarles las hebras y cortarlos en rodajas. Reservar 4 trozos y poner el resto en el vaso de la batidora.
2. Exprimir el limón, filtrar el zumo y añadirlo,  con los yogures y 3 cucharadas de miel.
3. Triturarlos durante un par de minutos hasta obtener una crema lisa y homogénea.
4. Cortar las galletas en trozos y agregarlas a la mezcla anterior. Aromatizar con 1 pizca de canela molida y pasarlo de nuevo por la batidora hasta que las galletas queden completamente trituradas.
5. Repartir el batido en 4 copas o vasos, regarlo con un hilito de miel y decorarlo con las rodajas de plátano reservadas, clavadas en el borde de los vasos.
6. Servir acompañado de los barquillos.

Nota:

• Con esta misma receta, se puede preparar un postre más cremoso añadiendo 2 o 3  galletas más de las indicadas.

Flan sin huevo de chocolate y platano

Autor: La cocina de masito

Gofres de plátano y nueces

Con delantal y a lo loco

Verdades absolutas:

• Los lunes son un día odiado por el 99% de la población.
• Los gofres son amados por un 99% de la población.
• La falta de azúcar en sangre produce irritabilidad.

Veis claro dónde quiero llegar, ¿a qué sí?

Ahora, ¿quién es el guapo que se pone a hacer gofres un lunes por la mañana? ¿ESTAMOS LOCOS O QUÉ?

Entonces, ¿qué hacemos? Pues muy fácil, los hacemos el sábado tranquilamente y, como con la receta que os doy salen unos 12 (depende del tamaño de vuestro molde), cuando estén fríos, los metes en una bolsa hermética y los congelas. El lunes por la mañana lo único que tienes que hacer es, mientras se calienta el café (o el Nesquick, que de todo hay en la viña del Señor), pones los gofres en la tostadora un ratín (no te pases que se chamuscan) y chimpún.

¿A qué ahora sí que…

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