Recetas de ensaladas ricas y fáciles

 

Facil con bela

 

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6 Recetas de Patés

Ya llega la época de los aperitivitos ;))

Facil con bela

 

Croquetas de anchoas y pimientos del piquillo.

Aquí os dejo una receta que ha llamado muchísimo mi atención por su originalidad 😉

Una entrada dedicada a mi nick. Como todos sabéis, siempre firmo como “Croqueteandoo2 y nunca había hecho una entrada de croquetas, y me dije. “¡No puede ser! Tengo que poner unas croquetas ¡ya!”´. Como en esta semana cumpliré mi primer añito en la blogosfera, me gustaría poner recetas dedicadas al nombre de mi blog y […]

a través de Croquetas de anchoas y pimientos del piquillo — Croqueteandoo y más

Piquillos rellenos de bacalao

Aquí os dejo una receta que me ha parecido la mar de interesante e ideal para estos días de Semana Santa.

CÓMETELO

 

Merluza con patatas y piquillos

Principiantes entre fogones

Un plato ligero, fácil de preparar y rico, rico. Podemos utilizar merluza fresca o congelada. Si es congelada hay que descongelarla la noche anterior dentro del frigorífico.

Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes:

– 4 medallones  de merluza (pueden ser congelados)

– 2 puerros medianos

– 1 diente de ajo

– 12 patatitas nuevas y pequeñas

– 1 vaso grande de caldo de pescado (puede ser de pastilla)

– 150 gr. de pimientos del Piquillo asados y cortados en tiras

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– Sal

Preparación:

En una cazuela baja con el aceite, rehogamos el ajo picado fino y los puerros cortados en rodajitas.

Justo antes de que se dore, agregamos las patatas peladas y lavadas. Lo salamos un poco y añadimos el caldo de pescado. Lo dejamos cocer lentamente unos 15 minutos.

Incorporamos la merluza y sazonada ligeramente con sal sobre las patatas, cuando éstas…

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PINCHOS FÁCILES: TOSTA FRÍA DE RULO DE CABRA, MORCILLA, PIMIENTO Y NUECES

Ensalada de arroz y tortilla

dulcedelimón

Buenas, chicos.

Vuelvo a aparecer aquí con una entrada breve para sugeriros otra ensalada, esta vez con arroz.

No me enrollaré mucho. Sólo os diré que otra de las cosas que me gusta mucho en la ensalada es la tortilla, y que muchas veces, cuando quiero hacer un plato único, es algún tipo de ensalada con este añadido.

Así que os pongo los ingredientes, que irán en cantidad al gusto:

– arroz blanco
– pimiento verde para ensalada
– tomates maduros o cherry
– cebolleta
– pimientos del piquillo en tiras
– huevos
– finas hierbas
– sal
– aceite de oliva virgen extra
– limón
– vinagre balsámico de módena

Preparación:

Hervimos el arroz en exceso de agua, unas 3 tazas de agua por cada taza de arroz, durante unos 17 minutos, hasta que esté justo hecho. Lo retiramos y lavamos con agua fría y reservamos.

Preparamos una…

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Pimientos del piquillo rellenos de queso

 

Para 4 personas

Ingredientes:

• 8 pimientos del piquillo
• 1/4 kg de queso blanco para untar
• 50 gr de almendras tostadas
• 3 ramitas de perejil
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación:

1. Pelar las almendras y trocerlas. Reservar algunas para decorar, y mezclar el resto con el queso, 1 pizca de pimienta y sal.
2. Pasarlo por la batidora hasta obtener una mezcla cremosa. Lavar el perejil, secarlo y picar las hojas. Añadir la mitad a la crema anterior y triturar el resto con el aceite.
3. Rellenar con la mezcla los pimientos y servir espolvoreandolos con las almendras reservadas y regados con el aceite de perejil.

Nota: 

Se pueden hacer el dia anterior, dejarlos en la nevera y sacarlos 1 hora antes de consumirlos.