Que buena pinta tienen verdad?? Aquí os dejo la receta en la pagina de su autora 😉
Cocinando con montse
pimiento verde
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Aunque es un plato que normalmente se consume bien fresquito en los días de verano, en mi casa, lo consumimos casi todo el año, sustituyendo a la clásica ensalada, es un plato de fácil elaboración y sencillo, en 15 minutos lo tienes terminado, acompañado con alguna otra cosita tienes una comida resuelta. Te explico como se hace. !!!
Ingredientes : ( para 4 raciones )
- 70 gramos de pimiento rojo.
- 70 gramos de pimiento verde.
- 70 gramos de pimiento amarillo.
- 2 cebolletas.
- 2 tomates rojos pelados y sin semillas.
- 300 gramos de gambas peladas.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharada de aceite. ( para las gambas )
- 300 gramos de atún en aceite
- 2 huevos cocidos.
- 4 anchoas.
- 150 gramos de aceite para el aliño.
- 50 gramos de vinagre para el aliño.
- 2 cucharaditas de mostaza.
- Sal.
- Pimienta molida.
Preparación :
- Lava los pimientos y las cebolletas. Echa en el…
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La pasta es un alimento muy versátil y socorrido; podríamos comer pasta durante meses sin repetir un sólo plato. Si os gusta la pasta, estos fettuccine con verduras os van a enamorar.
INGREDIENTES para 2 ó 3 personas:
-150 grs de fettuccine
-1 calabacín pequeño
-1 berenjena pequeña
-1/2 cebolla
-1 zanahoria
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La ensalada campera es uno de los clásicos de verano para todas las familias españolas, los ingredientes básicos son siempre los mismos, pero… ¿os habéis fijado que no hay dos recetas iguales? Y es que en cada casa y cada familia se le da un toque especial. Yo no quería ser menos y quería darle a la receta de mi familia un toque especial para lograr un sabor nuevo y, aunque esté feo decirlo… ¡estoy muy contenta con el resultado! Así que voy a compartirlo con vosotros 😉
Allá van los ingredientes que vamos a necesitar para una ración (generosa esta vez… jeje. A mí me dió para dos días):
- 8 gr de cebolleta (de la que habíamos usado para nuestro Tabulé oriental)
- 10 gr de pimiento rojo (igualmente del que comenzamos con el Tabulé)
- 5 kumatos cherry (también en la nevera tras la receta anterior).
- 10 gr de pimiento…
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Ingredientes: (4 raciones)
2 Pepinillos en vinagre 1 Cebolla pequeña 1/2 Pimiento verde 1/2 Rama de apio 200 g. de Atún en conserva 2 Cucharaditas de zumo de limón 1 Cucharada de Mayonesa Sal, Pimienta 1-2 Gotas de Tabasco 8 Rebanadas de Pan de Molde tostado 4 Hojas de Lechuga Iceberg Realización:
1. Corta los pepinillos en dados pequeños, pela la cebolla y córtala en rodajas finas o rállela. Limpia el pimiento y córtalo en dados pequeños. Limpia el apio y pícalo. 2. Escurre el atún con un colador, desmenuzarlo con un tenedor en un cuenco y mezcla el atún con la verdura preparada, el zumo de limón y la mayonesa. Sazone con sal, pimienta y tabasco de forma que quede bien condimentado. 3. Poner una hoja de lechuga sobre cuatro rebanadas de pan y distribuir la ensalada de atún por encima. Cubre…
2 Pepinillos en vinagre 1 Cebolla pequeña 1/2 Pimiento verde 1/2 Rama de apio 200 g. de Atún en conserva 2 Cucharaditas de zumo de limón 1 Cucharada de Mayonesa Sal, Pimienta 1-2 Gotas de Tabasco 8 Rebanadas de Pan de Molde tostado 4 Hojas de Lechuga Iceberg Realización:
1. Corta los pepinillos en dados pequeños, pela la cebolla y córtala en rodajas finas o rállela. Limpia el pimiento y córtalo en dados pequeños. Limpia el apio y pícalo. 2. Escurre el atún con un colador, desmenuzarlo con un tenedor en un cuenco y mezcla el atún con la verdura preparada, el zumo de limón y la mayonesa. Sazone con sal, pimienta y tabasco de forma que quede bien condimentado. 3. Poner una hoja de lechuga sobre cuatro rebanadas de pan y distribuir la ensalada de atún por encima. Cubre…
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Para combatir los calores nada mejor que una refrescante ensalada fácil de preparar. El queso que he utilizado es President, tiene un sabor suave y es muy cremoso.
La receta original de la ensalada griega se hace con queso feta pero descubrí este otro y me gustó mucho más, le da un toque diferente.
Conservarla en la nevera hasta el momento de servirla.
Espero que os guste.
RECETA
Ingredientes:
– 1 pepino grande
– 4 tomates maduros medianos
– 1 pimiento verde pequeño
– 1 cebolleta
– 200 gr. de queso de cabra
– 24 aceitunas negras deshuesadas
– 4 ramitas de perejil
Para el aliño:
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre
– Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad a lo largo y después en rodajas. Pelamos y cortamos los tomates en trozos. Pelamos y troceamos…
RECETA
Ingredientes:
– 1 pepino grande
– 4 tomates maduros medianos
– 1 pimiento verde pequeño
– 1 cebolleta
– 200 gr. de queso de cabra
– 24 aceitunas negras deshuesadas
– 4 ramitas de perejil
Para el aliño:
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre
– Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad a lo largo y después en rodajas. Pelamos y cortamos los tomates en trozos. Pelamos y troceamos…
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Buenas, chicos.
Vuelvo a aparecer aquí con una entrada breve para sugeriros otra ensalada, esta vez con arroz.
No me enrollaré mucho. Sólo os diré que otra de las cosas que me gusta mucho en la ensalada es la tortilla, y que muchas veces, cuando quiero hacer un plato único, es algún tipo de ensalada con este añadido.
Así que os pongo los ingredientes, que irán en cantidad al gusto:
– arroz blanco
– pimiento verde para ensalada
– tomates maduros o cherry
– cebolleta
– pimientos del piquillo en tiras
– huevos
– finas hierbas
– sal
– aceite de oliva virgen extra
– limón
– vinagre balsámico de módena
Preparación:
Hervimos el arroz en exceso de agua, unas 3 tazas de agua por cada taza de arroz, durante unos 17 minutos, hasta que esté justo hecho. Lo retiramos y lavamos con agua fría y reservamos.
Preparamos una…
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Buenas de nuevo, chicos.
Ahora vamos con una ensalada, que también apetece.
Ya os comenté en la receta del escabeche de pescado que uno de los sitios donde me gusta ponerlo es en ensalada.
Es muy básica, así que no os contaré rollos como en las otras recetas 🙂
Ingredientes:
– brotes de lechugas variadas
– tomates cherry
– cebolleta
– pepino
– pimiento verde para ensalada
– aceitunas verdes o negras
– pasta de colores
– pescado en escabeche
Preparación:
Hervimos la pasta y la dejamos al dente. No la hagamos demasiado, que en una ensalada no quedaría bien.
Luego ponemos todos los ingredientes juntos y los aliñamos con un poco de escabeche.
Y ya está.
¡Que aproveche!
Hoy vamos a preparar unos polos o paletas de gazpacho y ajoblanco, una manera divertida y diferente de tomar estas cremas sanas y refrescantes.
Valoración por nutricionistas de Medicadiet
Esta receta tan original y refrescante es una buena opción para incluir verduras en la dieta de una forma distinta a la que estamos acostumbrados.
Por una parte tenemos los beneficios que nos aporta el gazpacho, un plato con muy pocas calorías. Principalmente nos aporta hidratos de carbono, procedente de las distintas verduras y del pan, y grasas monoinsaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular, derivadas del aceite de oliva. Tiene un alto contenido en vitamina C, E y carotenos, que nos ayudarán a potenciar nuestras defensas y evitar el envejecimiento celular. Los carotenos también son beneficiosos para la piel, en especial ahora que estamos más expuestos al sol: la protege de las radiaciones y prolonga el bronceado…
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* Ingredientes:
Para la masa:
- 600gr de harina
- 12gr de levadura fresca
- 200ml de agua templada
- 14gr de sal
- 150gr de aceite de oliva
Para el relleno:
- Un calabacín pequeño
- Una cebolla
- 2 tomates maduros
- un chorro de aceite
- Una pizca de azucar
- Una pizca de sal
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
Un huevo batido para pintar (opcional)
* Preparación:
Ya se que la receta no es dulce pero ya sabéis que de vez en cuando os pongo algo salado que os valga para poner de pinchoteo, la receta de hoy es ideal para vuestros amigos vegetarianos (si no le añadís el huevo batido) y para los que no porque esta buenísima y oye con verduritas que son muy sanas no?.
Para empezar preparamos la masa de pan, empezamos poniendo la levadura en el agua tibia para deshacerla. En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en…
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¿Os habéis preguntado alguna vez cómo sería combinar vuestras comidas o ingredientes favoritos en un sólo plato? Pues yo hoy, aventurándome por internet, he dado con la respuesta en mi caso. 😛
Se trata del clásico pastel de carne, con una capa final de… ¡TORTILLA DE PATATA, de la de toda la vida! Todo ésto envuelto en lonchas de bacon, haciendo así una super combinación y un plato buenísimo. Vamos con los ingredientes:
-Bacon en lonchas (Ahumado o no, como queráis; también vale panceta).
-Carne picada (Aproximadamente 800g, yo usé cerdo).
-Ingredientes para tortilla de patatas (Patatas, 2 o 3 huevos, cebolla picada y sal).
-Zanahoria, ajo y pimiento verde picados (Cualquier verdura que os guste para mezclar con la carne picada).
-Pimienta y sal.
Lo primero que debemos hacer es colocar nuestro bacon. Como veis en la foto hay que cubrir más o menos el molde, de manera que…
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Guiso de alcachofas by T®e
Hoy un plato con alcachofas. Éstas son ricas en vitaminas del complejo B, y ayudan a la función hepática. Tienen fama de depurativas, estimulando la producción y expulsión de la bilis. También pueden ayudar a reducir el colesterol y la hipertensión. En definitiva, son estupendas. Y ahora que es su momento, mucho más. Para este guiso, para dos personas, será necesario:
-1 Kg de alcachofas
-2 tomates
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-1 ajo
-3 patatas medianas
-20 almendras crudas
-4 rebanadas de pan
-Aceite de oliva
-Sal
-Colorante alimenticio
En primer lugar, limpiad las alcachofas hasta obtener los corazones. Ponedlas en agua con un chorrito de limón y mientras seguid con la elaboración del plato.
En una olla poned un chorro de aceite de oliva y añadid los tomates y la cebolla rallados. Id removiendo. Añadid a continuación el pimiento y el ajo picaditos…
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Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gr de Carne de ternera
- 300 gr de Tallarines de arroz
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Ajos
- 2 Limones
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Tabasco
- Jengibre
Preparación:
- Cortar la carne en tiras finas. Pelar y picar los ajos y un trozo de jengibre. Exprimir los limones.
- Poner en un cuenco el zumo, la salsa de soja, el jengibre y unas gotas de tabasco. Añadir la carne y dejar macerar 30 minutos.
- Pelar y cortar la cebolla en aros finos. Limpiar y cortar los pimientos en tiras.
- Poner un wok al fuego con la cebolla y los pimientos; pochar 5 minutos y añadir la carne con el marinado. Saltear hasta que la carne se dore.
- Poner un cazo con agua al fuego. Cuando esté hirviendo, incorporar la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y añadir los tallarines al wok con la carne y las verduras.
- Saltear un par de minutos para que se mezclen los sabores y servir.
Rescato una de mis antiguas recetas ahora que es tiempo de recetas con bacalao.
Ingredientes: (las cantidades son orientativas)
Para las albóndigas:
Filetes de bacalao fresco limpio de pieles y espinas (500 grs.)
1 Huevo grande
Cebolla frita (tipo Ikea), 2 cucharadas soperas colmadas
Ajo en polvo, 1 cucharadita
Perejil fresco picado, 1 cucharada colmada
Pan rallado (cantidad necesaria)
Sal
Pimienta negra
Aceite para freírlas
Para la salsa de queso:
Puerro, 1 (sólo la parte blanca)
Pimiento rojo y verde, 1 trozo de cada uno
Ajos, 2 dientes
Tomate rojo, 1 mediano
Vino blanco, 1/2 vaso de los de agua
Caldo de pescado ó agua, 1/2 vaso
Sal
Para acompañar: “Patatas con corazón de perejil”
Patatas
Perejil
Sal
Aceite para freírlas
Instrucciones:
Repasamos el bacalao para que no tenga ninguna espina.
Lo troceamos y salamos ligeramente.
Lo pasamos por el aceite templado, sólo vuelta…
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