Brocheta De Pescado

¡¡¡Buenos días a todos/as!!! Aquí os dejo esta fantástica receta  para la cena de esta noche… ¿No os parece una buena idea? 😉

Tu pescaito

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Gulash húngaro

Para ver la receta completa, visita a :

Autor: Directo al paladar

Sopa de calabaza

Para 2 personas

Ingredientes:

• 350g de Calabaza
• 250g de Zanahoria
• 1 Puerro
• 80g de Guisantes
• 80g de Maíz dulce
• 1l de Caldo de Verduras o de pollo
• Aceite de Oliva
• Sal
• Jengibre
• Pimienta
• 1/2 cucharada pequeña Pimentón picante

Preparación:

1. Trocea en taquitos el puerro, la zanahoria y la calabaza.
2. En una cazuela sofríe primero el puerro con la zanahoria y añádele la calabaza.
3. Rehógalo unos minutos y después cúbrelo con el caldo.
4. Déjalo cocer todo durante 20-30 minutos.
5. Tras este tiempo retira la mitad del caldo y tritúralo.
6. Añade el caldo que consideres oportuno hasta darle la consistencia que deses a tu sopa.
7. Incorpora, bien escurridos, los guisantes y el maíz dulce ambos previamente cocidos y déjalo cocer todo unos 5 minutos más.
8. Después sirve la sopa bien calente.

Fajitas de Pollo “Mexican Style”

Cookin' the life

¡Hola de nuevo! Para hoy traemos una receta que a todos gusta y a todos encanta, ya que es facilísima y además está muy buena.

Se trata de las fajitas de pollo y salsa mexicana. Muy conocidas mundialmente por su variedad de ingredientes y muy queridas por los amantes del picante.

¡Mirar qué pinta tienen! 

 

 

Para hacerlas no precisaremos de mucho, así que además son muy económicas. Pasemos ahora con los ingredientes para cuatro fajitas.

-Tortillas de trigo para fajitas (Nunca para tacos porque son más pequeñas)

Para la carne:

-200Gr de Pechuga de pollo cortada en tiras muy finas.

-Una o dos cebollas cortadas en juliana bien finas también.

-Pimienta y sal y aceite de oliva.

Para el Sazonado:

-Sal

-Pimienta Negra

-Cayena en polvo

-Ajo en polvo

-Pimentón picante (Picante opcional, sino usar dulce)

Para la salsa:

-200Gr de tomate natural triturado

-Vino blanco (Opcional, sólo…

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Banderillas toreras de anchoas y aceitunas de pimiento rojo

Para 6 personas

Ingredientes:

• 12 anchoas en aceite
• 24 aceitunas rellenas de pimiento rojo
• 1 limón
• 2 c.s. de aceite de oliva
• Pimentón picante

Preparación:

1. Escurrir bien las anchoas y cortarlas por la mitad a lo largo. Escurrir las aceitunas y envolver cada una con media anchoa.
2. Pelar a lo vivo el limón y separarlo en gajos retirando todas las pieles blancas.
3. Cortar por la mitad los gajos. Ensartar en una brocheta alternando dos aceitunas envueltas y dos medios gajos de limón.
4. Rociar con el aceite y espolvorear con el pimentón.