11 Recetas de pasta — Picoteandoideas

Tenemos una gran variedad de recetas de pasta y muchas maneras de prepararla, podemos preparar pasta en ensalada, con bechamel, tomate, al horno, todas deliciosas y para que no os perdáis detalle os traigo recetas de bloggers que nos harán disfrutar tanto con la vista como con el gusto. La primera receta viene de la […]

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Cebollas rellenas

Que pinta ;)… Están para comérselas!!

Mi cocina de temporada

Holaaaa!

Hoy vengo con esta cebolla rellena, que si le quitamos la pasta es un plato bastante ligero.

El sabor de la cebolla, al hacerlo así, es bastante dulce, y no parece que estemos comiendo cebolla.

También es un plato bastante económico, lo que lo encarece un pelin más son los piñones.

Bueno… vamos al lío!

Ingredientes:

• Carne picada mixta
• 1/2 Cebolla
• 2 Cebollas grandes
• 1 Tomate maduro
• Pasas
• Piñones
• Perejil
• Aceite, vinagre y sal
• Pasta al gusto

Preparación:

1. Pelamos, troceamos y sofreímos la cebolla.
2. Una vez ya esta añadimos la carne picada, y la sofreímos un poquito.
3. Le añadimos las pasas, y unos cuantos piñones. Removemos bien y reservamos.
4. En otra sartén sofreímos un poquito el tomate, partido a dados, cuando ya se ha evaporada el agua del tomate lo mezclamos con la carne. Reservamos.
5. Escaldamos las cebollas, hasta que veamos que podemos quitar 2-3 hojas del centro.
6. Rellenamos…

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Ensalada de pasta y melón

Ingredientes:

• Pasta de lacitos
• Melón
• Surimi
• Sal
• Aceite
• Vinagre
• Salsa rosa

Preparación:

1. Cocemos la pasta como tengamos costumbre.
2. Refrescamos en agua fría y escurrimos.
   Yo, en este punto, le pongo un poquito de aceite y remuevo para que la pasta no se pegue.
3. Dejamos enfríar.
4. Cortamos rodajas de melón en trocitos y se lo añadimos a la pasta ya fría.
5. Incorporamos el surimi y aliñamos con un poquito más de aceite y vinagre.
   La salsa rosa se la podemos poner comprada o hacerla muy fácilmente mezclando mayonesa y kétchup; en este caso,también le añadí un poquito de salsa Lea Perrins.

Ensaladilla de pasta

Ahora que van llegando los calores os propongo una ensaladilla de pasta muy fresquita y que nos gusta mucho.

INGREDIENTES
– 250 gr. de pasta.
– 2 latas de atún
– Aceitunas tipo manzanilla (yo pongo un paquete de la marca Jolca).
– 1 cebolla dulce

Para mahonesa
– 2 huevos
– 1 limón (unas gotitas)
– aceite de girasol (no pongo cantidad ya que echo hasta que se hace, como lo hago a ojo calculo que puede ser unos 200 ml. aproximadamente)
– sal

Mientras pongo a cocer la pasta voy picando y troceando el resto de los ingredientes que luego mezclaremos. Utiliza una pasta tipo conchigliette o funghetti, es decir, pasta pequeña que suele usarse para sopas. Yo compro un paquete de la marca Gallo que se llama Mariscos.

Pica la cebolla muy fina ya que se toma cruda y mejor que no se note demasiado…

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