Kebab de res con Chutney de Tomate y Manzana

MakinGastronomy

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Agosto 2011)

Necesitaremos (para 4 personas):

Para el kebab: 1,5 lb carne de res molida, 1 cebolla pequeña picada, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, leche, 2 ramitas de romero, sal y pimienta. Pinchos para brochettes.

Para el chutney: 2 cebollas picadas, 3 dientes de ajo picados, pizca de aceite de girasol, 8 tazas tomates maduros picados, 4 manzanas verdes a cuadraditos pequeños, 1 taza vinagre de sidra, 2 tazas azúcar moreno, 1 taza azúcar blanco, 2 barritas de canela, 4 clavos de olor, 2 cucharadas de café de jengibre picado, piel de 3 limones, sal.

Lo haremos de la siguiente forma:

Para el kebab: remojamos las rebanadas de pan en leche y las escurrimos del exceso de líquido. En un bol juntamos la carne molida, la cebolla, el pan remojado y las hojitas de romero desmenuzado. Salpimentamos y mezclamos…

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Pastel Fresco

Autor: Cocina CON ROSA.

Ingredientes:

• Pan de molde sin corteza.
• 1 lata de paté de atún
• Queso de untar finas hierbas
• Palitos de surimi
• Lechuga
• Jamón york
• Queso lonchas
• Tomate natural
• Mayonesa
• Huevo duro o cocido

Preparación:

1. Poner una capa de pan y después el queso de untar.
2. Los palitos de surimi picaditos,otra capa de pan.
3. Añadir la lechuga con mayonesa, otra capa de pan , lonchas de jamón york y el queso y otra capa de pan.
4. El atún de untar y mayonesa junto con alguna rodaja fina de tomate para acabar tapando con otra capa pan.
5. Untar de mayonesa y tapar con el jamon york.
6. Adornar al gusto.
7. Dejar enfriar en nevera 3 horas.

Sándwich de salmón ahumado

Para 4 personas

Autor: blogdecuina

 

Rollitos de pan de molde sin corteza

 Autor: Luzmary y sus recetas caseras