Pasta para elegir en 3 recetas — Picoteandoideas

Hoy os quiero mostrar recetas con pasta, tortiglionis al horno, pasta a la putanesca y fetuccinie de espinacas con almejas. La pasta es uno de los platos favoritos en muchas casas incluida la mía, gusta a grandes y pequeños y con un poquito de gracia le vamos dando unas variaciones para no aburrirnos, con poco […]

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5 sopas perfectas para días de frío

Para estos días de frío, que mejor que una sopa calentita para templar el cuerpo. Aquí os dejo unas cuantas recetas que me han parecido deliciosas. Espero que os gusten 😉

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Crema de col y verduras

Hola.com

 

Pollo relleno de verduras

Autor: Koldo Royo

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 8 zanahorias mini
• 4 nabos
• 1 cebolla
• 100 g de champiñones
• 1 dl de nata líquida
• Perejil picado
• Harina
• Sal
• Pimienta

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• 1 rama de tomillo
• Sal

Preparación:

1. Pelar las zanahorias y los nabos, dándole una forma bonita. Cocerlo en abundante agua con sal y enfriarlo en agua helada, escurrirlas y reservarlas.
2. Para hacer la salsa, rehogar la cebolla y el pimiento, añadir el tomillo y dejarlo cocer 10 minutos, sazonarlo, triturar la salsa con la batidora y pasarla por un colador fino.
3. Picar finamente la cebolla y los champiñones.
4. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva, cuando tome color añadir los champiñones, salpimentarlo y a continuación añadir la nata y dejar que se reduzca hasta quedar prácticamente seco.
5. Espolvorear el perejil, retirarlo del fuego y dejar que se enfríe.
6. Por otro lado abrir las pechugas, aplastarlas ligeramente, sazonarlas, poner un poco de relleno dentro y cerrarlas con la ayuda de un palillo.
7. Enharinarlas y freírlas en un poco de aceite de oliva.
8. En un plato colocar las pechugas, acompañadas de las verduras salteadas con aceite de oliva, sal y pimienta, añadir la salsa y servir.