¡¡¡Que buena pinta!!! Aquí os dejo la receta en la pagina de su autora 😉
Cocinando con montse
Mozzarella
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El calor sofocante que nos llegó casi sin avisar la semana pasada, parece que estos días nos va a dar una tregua, pero todo indica que en breve, entraremos por fin en el verano. Así que para llevar un poquito mejor el calor que se avecina, hoy publicamos un recopilatorio con recetas de verano, os […]
a través de RECETAS DE VERANO, 10 IDEAS PARA REFRESCARTE Y NO PASAR CALOR — Celíaca por sorpresa
Últimamente no tengo casi tiempo para cocinar, menos mal que ha empezado a hacer más calor y puedo preparar un ensalada en de cinco minutos y seguir sonriendo. Venga, os animáis? No necesitáis prácticamente nada.
Ingredientes:
1 aguacate
Tomates cherry de distintos colores
Queso mozzarella al gusto
Unos brotes frescos de lechuga
Albahaca fresca picada
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Sal
Preparación:
1- Pela y corta el aguacate como más te guste.
2- Trocea los tomates y el queso.Y pon en un plato con el aguacate y los brotes de lechuga.
3- Pica la albahaca.
4 Mezcla la sal, el aceite, la albahaca, la sal y el vinagre y reparte sobre la ensalada.
* También puedes preparar con antelación (pinchando aquí) un maravilloso aceite de albahaca.
A disfrutar!
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O como dicen los italianos: Melanzane alla mozzarella. Hay muchas maneras para hacer este plato en Italia, pero cualquier método que se utilice, no hay opción a que salga algo mal en la combinación de estos manjares: berenjena, mozzarella, tomates, albahaca, y aceite de oliva virgen.
Ingredientes:
2 berenjenas (250 g)
2 cebollas rojas
3 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
100 g de bacón
4 pimientos asados
50 g de salsa de tomate
Hojas de albahaca
Orégano
Perejil
3 cucharadas de nata
Sal
200 g de mozzarella
Preparación:
Mientras preparamos la composición, precalentamos el horno a 220 º.
Lavamos las berenjenas y las cortamos longitudinalmente, les damos unos cortes finos para que queden bien hechas y luego las hervimos 5 minutos en agua salada. Dejamos que se enfríen y las secamos con papel absorbente.
La cebolla y el ajo se fríen ligeramente…
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Cocina Con Anna 