10 Recetas de Sándwiches

Algo tan sencillo como un sándwich se puede convertir en un verdadero manjar. Para los que del de jamón y queso no pasan, aquí va un recopilatorio de sándwichesde estrella Michelín……

Una pizca de hogar

 

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¡¡Halloween ya está aquí!! 5 recetas de halloween en menos de 30 minutos

Hola a todos amigos. Después de un periodo de inactividad obligada, vuelvo a estar por aquí con mas ganas que nunca….

Como dice el encabezado de esta entrada, Halloween ya está aquí. Un año mas, esa noche tan mágica y especial (sobre todo para los peques), está de nuevo a la vuelta de la esquina.

Mirando un poco por aquí y un poco por allá, he encontrado verdaderas delicias y recetas super divertidas… En definitiva, todo un mundo de posibilidades para esta celebración… En estos días voy a ir posteando algunas de las que más me han gustado. Espero que sean de vuestro agrado también.. Besos a todos/as ;))

 

Vamos a empezar con un recopilatorio de 5 recetas divertidas, fáciles y rapidas de preparar…

 

Blog Mis recetas

 

Patatas al horno con manzanas, jamón cocido y crema de cebollino

 Para 4 personas

Una buena receta para una cenita ligera 😉

Receta publicada en: Hola.com

 

Salpicón de verduras con atún y gambas.

LA COCINA CON THERMOMIXX

Aunque es un plato que normalmente se consume bien fresquito en los días de verano, en mi casa, lo consumimos casi todo el año, sustituyendo a la clásica ensalada, es un plato de fácil elaboración y sencillo, en 15 minutos lo tienes terminado, acompañado con alguna otra cosita tienes una comida resuelta. Te explico como se hace. !!!

Ingredientes : ( para 4 raciones )

• 70 gramos de pimiento rojo.
• 70 gramos de pimiento verde.
• 70 gramos de pimiento amarillo.
• 2 cebolletas.
• 2 tomates rojos pelados y sin semillas.
• 300 gramos de gambas peladas.
• Una pizca de sal.
• 1 cucharada de aceite. ( para las gambas )
• 300 gramos de atún en aceite
• 2 huevos cocidos.
• 4 anchoas.
• 150 gramos de aceite para el aliño.
• 50 gramos de vinagre para el aliño.
• 2 cucharaditas de mostaza.
• Sal.
• Pimienta molida.

Preparación :

1. Lava los pimientos y las cebolletas. Echa en el…

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ENSALADA DE FRUTAS Y PECHUGA DE PAVO

Ensalada de salmón y frutos rojos

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El verano  no es de las mejores estaciones para cocinar; hace calor, queremos ir a la playa y abusamos mucho de cosas rápidas y frías  aunque eso no quiere decir que nos alimentemos mal sino que echamos mano de verduras y otros alimentos menos calóricos. Con este motivo hoy he elaborado esta ensalada de salmón que seguro os va a gustar.

En casa la hemos acompañado con unos filetes empanados adobados con jengibre y unas hierbas aromáticas.Ahora que ha terminado el colegio y los chicos comen en casa hay que aprovechar para elaborar platos nutritivos que entren por los ojos. Pensando no solo en ellos sino también en los mayores  me ha parecido una opción acertada.

Ingredientes para 2 personas

• 100 g de judías verdes
• 1 patata
• 100 g de salmón ahumado en un trozo
• 1 o 1/2 cebolleta tierna, según tamaño
• 1 huevo cocido
• 1 puñado de arándanos rojos

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Ensaladilla rosa

Floruca

A ver si os gusta esta ensaladilla tan fresquita y colorida que he preparado. La he llamado «rosa» por la mayonesa que la he coloreado con jugo de remolacha.

Ingredientes:

12 palitos de surimi

2 aguacates

2 remolachas cocidas

6 pepinillos agridulces grandecitos

Sal

Para la salsa rosa:

1/2 frasco de mayonesa

1 cucharada de mostaza

2 cucharada de ketchup

2 cucharadas de jugo de cocer la remolacha

Instrucciones:

Preparamos la salsa mezclando los ingredientes hasta que se unifique el color, reservamos.

Troceamos a daditos los aguacates, remolacha, surimi y pepinillos y colocamos en un bol amplio, le añadimos un poquitín de sal fina.

Reservaremos un poco de cada ingrediente para picarlo pequeñísimo para la decoración.

Mezclamos con la salsa rosa reservando varias cucharadas para cubrir la superficie.

Decoramos con la salsa y los ingredientes reservados.

Dejamos un par de horitas en el frigo antes de servir.

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Enrollado de lomo con puerro

 

Para 4 personas

Ingredientes:

• 600 gr de lomo de cerdo en filetes finos
• 2 puerros
• 1 ajo
• 100 gr de queso de untar
• 50 gr de mantequilla
• 6 cucharadas de nata liquida
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharadita de curry
• Cebollino
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Pelar y picar el ajo. Poner en un cuenco el queso con la mostaza, el ajo y el cebollino… Mezclar todo muy bien
2. Salpimentar los filetes. Untar una de sus caras con la mezcla de queso y mostaza y enrollar.
3. Poner una olla al fuego con agua. Hacer un corte longitudinal al puerro y cuando el agua empiece a hervir, meterlo y mantener al fuego 2 minutos. Retirar del fuego y pasar por agua fría. Reservar las láminas de puerro.
4. Envolver los rollitos de lomo con las con las láminas de puerro y atar con cebollino.
5. Poner una cazuela al fuego con la nata, el curry y la mantequilla. Salpimentar.
6. Poner encima los rollitos de lomo envueltos en puerro y mantener al fuego 15 minutos. Servir.

Escalopes de pavo rellenos de queso y espinacas

Comidiario, Bloc de cocina punk

La pechuga de pavo suele quedar bastante seca, tanto a la plancha como rebozada, y esta es una forma para hacerla más jugosa. Es una receta bastante sencilla, pero sí que requiere tirar de habilidad manual y, sobre todo, de estar dispuestos a mancharse las manos…

Ingredientes:

–Filetes de pechuga de pavo muy finos.

–Lonchas de queso.

–Unas hojas de espinacas.

–Para el adobo: Una cucharada de mostaza, pimentón, pimienta negra molida y orégano o romero.

–Para el rebozado: Harina, huevo batido y pan rallado (yo he usado galletitas de Inca ralladas, que queda más crujiente, pero no sé si se pueden encontrar fuera de Baleares).

Receta:

Buscamos en el mercado unos filetes de pavo bien finos y que no estén rotos y ya en casa elegimos los que sean más o menos iguales y los emparejamos. Si son muy grandes los podemos partir por la mitad.

Los ponemos el…

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Sándwich de pollo al curry y patatas al horno.

ESCABECHE DE VERDURAS Y ATÚN

Ensaladilla de merluza

Comidiario, Bloc de cocina punk

No es que sea un apasionado de los filetes de merluza congelados, pero siempre viene bien tener alguno en la nevera para un apaño. Este plato es eso, un entrante apañado y rico para acompañar al vermú, por ejemplo.

Ingredientes:

-Un par de filetes de merluza congelados.

-Dos o tres patatas y una zanahoria.

-Un huevo.

-Pepinillos, aceitunas, una chalota, un tomate y unas hojitas de rúcula.

-Mayonesa y una cucharada de mostaza.

-Sal, aceite y una hoja de laurel.

Receta:

Yo prefiero hacer la merluza al vapor, que conserva mejor su sabor y textura, pero también la podéis hacer hervida. Es sencillo. Se ponen en una cazuela dos dedos de agua con sal y una hojita de laurel y cuando rompe a hervir se colocan los filetes de merluza en un colador de esos especiales que se abren como una flor (en fin…). Cinco minutos y listos. Reservamos.

Por…

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HOY TAPEAMOS EN: BAR ZEPPELIN [CÁCERES]

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada.