Esta receta de Lomo de cerdo con manzanas es muy fácil de hacer y como lo hacemos en la olla exprés, además es muy rápida. La pieza de lomo se cocina entera por lo que queda tierno y jugoso, aparte de muy rico. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1000 gr. de lomo de cerdo en una pieza. -4 manzanas […]
Origen: Lomo de cerdo con manzanas
Que buena… Solo de ver la foto, se me hace la boca agua jajajaja 😉
¡FELIZ PASCUA!
Ya vuelvo después de unos días de relax y estar desconectada, me encanta mi blog y las redes sociales pero necesitaba estar un poco desconectada y descansar, así que vuelvo con las pilas cargadas para comenzar la temporada de Comuniones, que ya van siendo bastante los encargos que tengo.
No me ido a ningún lado, pero he aprovechado a dar paseos y disfrutar de los rinconcitos que hay cercanos y que muchas veces, por eso mismo, no los sabemos aprovechar.
Entre medias del relax mi cocina, además de para ponerla en orden, también me ha llamado para hacer algunas cosillas como esta Leche frita rellena de mermelada de fresa:
Se que parece una barbaridad de calorías pero merece la pena probarlo en trocitos pequeños porque es una delicia.
Ingredientes:
50 g de mantequilla
1 litro de leche desnatada
150 g de harina
150…
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Eh vas dis donc quelle délice ( madre mía que delicia )… Y no le falta razón a su autora 😉
Eh vas dis donc quelle délice ( madre mía que delicia ) !! Como diría mi amiga Christianne, una amiga de la infancia que desde que tengo uso de razón siempre solía oírla decir cuando veíamos esta delicia detrás del cristal de alguna famosa pastelería francesa sin dinero en los bolsillos !! ¡¡ Que recuerdos me trae este pastel, y cuantas horas salivando sin poder comernos ni si quiera un trocito!! SI es que cuando se es joven la paga semanal se reserva para cromos y otras tonterías y no en delicias semejantes !! Las vacaciones en Biarritz y Saint Jean de Luz ( en el país vasco francés ) cuando era chico me traen esos recuerdos.
Pero los años pasan y ya de mayor me he desquitado con creces, ahora si, fuera cromos, fuera chucherías y derecho a lo importante: a lo bueno de la pastelería de verdad, sin tonterías
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Me encantan las alcachofas. Al horno, en tortilla, sólo fritas, en conserva… Pero hay una cosa un poco fastidiosa con ellas, que es la cantidad de desperdicios que generan. Me da un poco de pena tirar tanto cuando cocino, así que muchas veces suplo ciertos de esos ingredientes con los congelados. Y uno de ellos que me gusta mucho son las alcachofas baby.
Una de las maneras como quedan muy buenas es en una salsita de vino blanco con taquitos de jamón. Os paso la receta. Es una de ésas que se hace en menos de 15 minutos.
Ingredientes para 2 personas:
– 1 paquete de alcachofas baby congeladas de unos 300 gr.
– 1 paquete de taquitos de jamón curado
– 4 dientes de ajo
– 1 chorrito de vino blanco
– 1 cucharadita de maizena
– sal, pimienta recién molida y aceite de oliva
Preparación:
Antes que nada…
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Ya va siendo hora de preparar una de esas recetas para compartir con amigos. La puedes usar como entrante o por el placer de organizar un aperitivo con tus amigos. Si lo acompañas con unos vinitos tendrás un día maravilloso.
Ingredientes:
50 gramos de aceitunas negras sin hueso
200 gramos de jamón de York
200 gramos de salmón ahumado
250 gramos de leche
20 gramos de mantequilla
30 gramos de maicena
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
150 gramos de nata
50 gramos de agua
1 sobre de gelatina en polvo (10 gramos)
Preparación:
1- Pon las aceitunas en el vaso, 2 segundos, velocidad 5. Reserva.
2- Pon el jamón y el salmón, 5 segundos, velocidad 5. Reserva.
3- Sin lavar el vaso pon la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada, 15 segundos, velocidad 5 y…
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Buenas, cocinillas.
Hoy os traigo un postre improvisado que quedó la mar de cuco y bueno: una tartaleta de natillas caseras con unas fresas, que ya empiezan a estar por todos lados y apetecen un montón.
La receta de las natillas la adapté de pequerecetas, aunque con menos azúcar, ya que iba a utilizar caramelo en el postre y no lo quería empalagoso.
Así que con una masa quebrada, unos huevos, azúcar y unas fresitas salió esto.
Allá vamos con los ingredientes para unas 6 tartaletas:
– 2 masas de pasta brisa
– unas 18 fresitas
– 3 cucharadas de azúcar
– un chorrito de zumo de limón
Para las natillas:
– 4 yemas de huevo
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 rama de vainilla
– 500 ml de leche
– 1 cucharada de maizena
Preparación:
Antes que nada sacamos las masas de la nevera para…
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Un postre muy rápido y muy rico. Típico de la zona norte de España, sobre todo de la comida vasca, es muy rápido y sencillo de hacer y viste muy bien como colofón de una buena comida. Para su preparación necesitaremos (para 10 personas):
-400 ml de nata para montar
-1 paquete de bizcochos soletilla (aprox. 200 g)
-Vino moscatel
-Coñac
-1 litro de leche
-2 cucharadas de maizena
-2 huevos
-11 cucharadas de azúcar
-1 rama de vainilla o de canela
-Frutos rojos o frutas del bosque
-Caramelo líquido
En primer lugar preparad la crema pastelera. Para esto, poned en un cazo la mitad de la leche con 3 cucharadas de azúcar y la vainilla y calentad. Por otro lado, poned las yemas de los huevos, la maizena y la mitad de la leche, pero que esté fría, y mezclad. Cuando esté caliente la leche del cazo, añadid la…
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Autora: Valentina Lopez
Para preparar pollo a la Cordon Blue, antes que nada, colocar una rebanada de queso y una de jamón sobre cada pechuga de pollo.
Doblar la pechuga sobre el relleno y asegurar con palillos de dientes para que no se abra.
En un recipiente mediano, mezclar la harina y el pimentón. Cubrir el pollo con esta mezcla.
Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita y tome temperatura.
Cocinar el pollo en la sartén hasta que se dore bien por todos lados.
Agregar el caldo y reducir la preparación a fuego bajo. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.
Retirar los palillos y llevar la pechuga a una fuente caliente.
Mezclar la maicena con la crema en un recipiente pequeño, asegurandote de incorporar todo y agregar a la sartén.
Cocinar revolviendo hasta que se espese. Verter sobre el pollo y servir caliente.
Autor: eriel
Para 2 personas
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