10 Recetas de Sándwiches

Algo tan sencillo como un sándwich se puede convertir en un verdadero manjar. Para los que del de jamón y queso no pasan, aquí va un recopilatorio de sándwichesde estrella Michelín……

Una pizca de hogar

 

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Sandwich Vips Club

Una inmejorable opción para una cenita de verano 😉

Comidinas de la abuela

 

Recetas de ensaladas ricas y fáciles

 

Facil con bela

 

Recopilatorio de 5 recetas para cumpleaños fáciles y rápidas

Pensando en el cumpleaños de uno de mis sobrinos, he encontrado este recopilatorio de recetas muy adecuadas para la ocasión…

Espero que pueda serviros de ayuda en algún momento 😉

Blog mis recetas

 

Los 10 alimentos aliados de la hidratación ¡Imprescindibles!

Como me ha ‘parecido super importante el contenido de este post, lo comparto con vosotros. Gracias Kitchen Community 😉

Kitchen Community

A estas alturas del verano y seguimos teniendo problemas para mantenernos bien hidratados. Pues aviso a navegantes: no solo es bueno para el funcionamiento del organismo en general, sino que además es imprescindible para una piel tersa y para prolongar el bronceado (no hablemos ya de mantener el tipo). Así que, si no lo haces por salud, hazlo por coquetería.

Por cierto, al contrario de lo que se suele pensar, no son solo los alimentos líquidos son los que hidratan el organismo. Existe agua en todos los alimentos y, en algunos, las concentraciones son bastante altas. Un claro ejemplo son las verduras de hoja o algunas legumbres que tienen más de 90% de su peso formado por agua.

Para ayudarte a estar hidratado, hemos seleccionado los 10 alimentos más eficaces para este cometido:

¡Apunta!

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Zumo de naranja

El 88% del zumo está compuesto por agua, aunque el 12 restante son…

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Ensalada Veraniega

¿Que os parece como idea para cenar esta noche?… ¿Tiene buena pinta verdad?

Facil con bela

 

Lavar lechugas y Cilantro

Lavamos las verduras correctamente? Kiko nos enseña a hacerlo 😉

MakinGastronomy

Para Lavar las Lechugas no las deje nunca sumerjidas mas de tres o cuatro minutos en agua. Para un correcto lavado enjuague las hojas de lechuga bajo el chorro, prepare un recipiente con agua y un par de gotas de cloro (no más de tres), introduzca las hojas de él para eliminar cualquier bacteria, escurrálas y centrifúguelas. Guárdelas en la nevera envueltas en un paño ligeramente húmedo, se le conservarán perfectamente durante 5 ó 6 días.

El Cilantro o Coriandro es una fina hierba muy utilizada en la cocina latinoamericana y asiática. Se utiliza en hojas fresco (su fragancia es muy especial) su semilla (de sabor picante) y su raíz. Es parte esencial de platos tan emblemáticos como el guacamole, los masalas o los currys

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Ensalada de palmitos con salmón ahumado

 

Ingredientes:

• 1 lata de palmitos
• 1 lata de anchoas
• Salmón ahumado
•  Lechuga
• Salsa rosa (ver receta aqui)

Preparación:

1. Picamos la lechuga en juliana (tiras finas).
2. Cortamos los palmitos en rodajas. Dejamos algunos para adornar.
3. Picamos las anchoas en trozos pequeños. Reservamos algunas para adornar.
4. Picamos en salmón en trozos medianos. Dejamos alguno para adornar.
5. Hacemos la salsa rosa (ver receta aqui) como dice la receta.
6. Reservamos.
7. Mezclamos la lechuga, las anchoas picadas, los palmitos y el salmón con la salsa rosa.
8. Lo colocamos en platos individuales y adornamos con los ingredientes reservados.

¿Te quieres hacer tus Pizzas Turcas «made in Molletes»?

molletes y hambre y micerveza

Imaginate……estás en casa y no tienes ganas de bajar a comprarte ese kebab que tanto te gusta. Pues, vamos a buscarnos la vida para que nuestros deseos se vean saciados con una buena calidad y un sabor cercano al que nos podemos comer en cualquier establecimiento propio de nuestra ciudad. Vamos a hacer nuestra propia pizza turca de pollo, con unos ingredientes muy sencillos.

Ingredientes:

• 1 pieza de pan Lavash.
• Pechuga de pollo fileteada.
• Lechuga.
• Tomate.
• Zanahoria.
• Cebolla.
• Salsa de yogur (hecha por nosotros o comprada)
• Ketchup.
• Comino.
• Pimienta molida.
• Curry.
• Aceite y sal.

Elaboración:

La elaboración es francamente fácil. Primero vamos a hacer dos salsas, la salsa de yogur y la salsa que vamos a rociar por encima del pan antes de poner los demás ingredientes.

1. Salsa de yogur: Podéis ver como hicimos la salsa de yogur en nuestra entrada de Cogollos de lechuga con salsa de yogur…

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Ensalada de pollo y aguacate

Principiantes entre fogones

Después de unos días de vacaciones volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a empezar de nuevo.

Aunque las vacaciones se han terminado no así el verano por lo que sigo apostando por deliciosas y refrescantes ensaladas.

Esta ensalada lleva pimienta y un poco de guindilla en polvo, si no os gusta el picante o la van a tomar niños no se la pongáis.

Espero que os guste.

 

 

RECETA

Ingredientes:

– 2 pechugas de pollo

– 1 aguacate grande y maduro

– 1 limón

– ¼ de lechuga

– 2 tomates

– 1 cebolleta tierna

– 5 cucharadas de aceite de oliva

– 1 pizca de guindilla en polvo

– Sal

– Pimienta

 

Preparación:

Salpimentamos las pechugas de pollo, las cortamos en dados y los freímos en una sartén con unas gotas de aceite bien caliente, rociándolas con el zumo de medio limón.

Cuando los dados estén…

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Pastel Fresco

Autor: Cocina CON ROSA.

Ingredientes:

• Pan de molde sin corteza.
• 1 lata de paté de atún
• Queso de untar finas hierbas
• Palitos de surimi
• Lechuga
• Jamón york
• Queso lonchas
• Tomate natural
• Mayonesa
• Huevo duro o cocido

Preparación:

1. Poner una capa de pan y después el queso de untar.
2. Los palitos de surimi picaditos,otra capa de pan.
3. Añadir la lechuga con mayonesa, otra capa de pan , lonchas de jamón york y el queso y otra capa de pan.
4. El atún de untar y mayonesa junto con alguna rodaja fina de tomate para acabar tapando con otra capa pan.
5. Untar de mayonesa y tapar con el jamon york.
6. Adornar al gusto.
7. Dejar enfriar en nevera 3 horas.

Tosta de huevo, atún y pimiento del piquillo

Cocinar al punto

Si hoy es uno de esos días en los que no dispones de mucho para elegir en tu nevera o despensa, aquí tienes una idea para no pasar hambre y comer bien 😉

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Falsos canelones de surimi

dulcedelimón

Buenas, chicos.

Atendiendo a las exigencias de mis seguidores, que en una encuesta que hice en facebook contestaron de manera apabullante (bueno, en realidad fueron sólo 3), traigo la primera receta del fin de semana, que responde a la opción de «salado».

Creo que tengo que hacer una reflexión sobre lo de las encuestas y mi facebook, pero eso quedará para otro día…

El caso es que os traigo otra manera de presentar una ensalada, que creo que ha quedado muy original 🙂

La idea surgió en el programa «Recetas por 5 euros» de Canal Cocina. El mes de junio el cocinero invitado fue Fernando Canales, que en uno de los programas, aunque no recuerdo la receta que estaba haciendo, comentó que un palito de surimi desenrollado era un canelón perfecto.

La leche… con la de veces que he desenrollado palitos de cangrejo y no se me había ocurrido…

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Ensalada Caprese para mujeres con poco tiempo

Mi thermomix y yo

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Últimamente no tengo casi tiempo para cocinar, menos mal que ha empezado a hacer más calor y puedo preparar un ensalada en de cinco minutos y seguir sonriendo. Venga, os animáis? No necesitáis prácticamente nada.

Ingredientes:

1 aguacate

Tomates cherry de distintos colores

Queso mozzarella al gusto

Unos brotes frescos de lechuga

Albahaca fresca picada

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Módena
Sal

Preparación:

1- Pela y corta el aguacate como más te guste.

2- Trocea los tomates y el queso.Y pon en un plato con el aguacate y los brotes de lechuga.

3- Pica la albahaca.

4 Mezcla la sal, el aceite, la albahaca, la sal y el vinagre y reparte sobre la ensalada.

* También puedes preparar con antelación (pinchando aquí) un maravilloso aceite de albahaca.

A disfrutar!

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Ensalada de San Isidro o «a la madrileña»

Prioritè Art Coffee

Hoy seguimos con las recetas de San Isidro y traemos una ensalada “a la madrileña”. Según Wikipedia cuando decimos que algo está hecho “ a la madrileña” quiere decir que se ha hecho simplificando los ingredientes o con ingredientes muy comunes.

La ensalada que traemos hoy es un buen ejemplo de ello. Con pocos ingredientes podemos hacer un plato que se disfruta mucho en estas fechas con las primeras calores. ¡Vamos a por la receta!

 

imagen

 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lechuga.
• 250 gr. de atún en escabeche.
• 4 huevos duros.
• 150 gr. de aceitunas negras.
• 1 cebolleta.
• Aceite, vinagre y sal.

Preparación:

En primer lugar vamos a preparar la lechuga. La lavamos bien y la dejamos escurrir un momento. Después la cortamos en trozos  y la ponemos en una ensaladera. Añadimos los huevos duros cortados en gajos o en rodajas, la cebolleta muy picada, las aceitunas y…

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Ensalada de pollo con salsa de yogurt

 Autor: Recetas de casa

 

Burritos exprés de salmón y queso

Cocinar al punto

Últimamente tengo muy poco tiempo, por lo que sólo estoy haciendo recetas muy rápidas. Ésta es una de ellas, se hace en tan sólo 7 minutos y el resultado es muy sabroso. Así que si andas con poco tiempo, esta idea te puede venir muy bien

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HOY TAPEAMOS EN: BAR ZEPPELIN [CÁCERES]

Ensalada César

Autor: elgranchef.imujer.com

Ingredientes:

Para la ensalada:

• 1 lechuga

• 1 lechuga crespa

• 300 grs de pechuga de pollo

• Jugo de 1 limón

• 50 grs de pan de molde tostado

• Queso parmesano

• 200 grs de mayonesa

Para la salsa:

• Tabasco

• 5 filetes de anchoas

• 50 ml de agua

• 50 grs de queso parmesano

Preparación:

1. Comienza por la salsa para la ensalada! Para ello, coloca la mayonesa dentro de la procesadora, agrega el agua, la salsa tabasco, el queso parmesano y finalmente las anchoas. Procesa unos 30 segundos hasta que los ingredientes se encuentren bien integrados.

2. Corta las pechugas de pollo en filetes y por la mitad de ser necesario. Luego, colócalas sobre un recipiente mediano y déjalas reposar unos 30 minutos sobre el jugo de un limón.

3. Coloca las hojas de lechuga en un bowl y corta un poco de pan tostado en pequeños cubitos.

4. Cocina las pechugas de pollo en la plancha hasta que se encuentren doradas y con un rico aroma. Luego colócalas sobre una tabla y pica pequeños trozos de pollo o tiras finas un poco más gruesas.

5. En el bowl que contiene la lechuga, agrega el pollo picado, el pan tostado, la salsa César y por último espolvorea un poco de queso parmesano por arriba.