8 Aperitivos de Rechupete

Aquí os dejo una selección de aperitivos que me han parecido muy interesantes ;D

Fácil con bela

 

Cortadillos de canela

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Colitas de Rape Rebozadas con Alioli

Hola de nuevo amigos!! Superados algunos problemillas,  vuelvo a estar por aquí con más ganas que nunca. Espero que os guste la receta que he elegido, a mi me ha encantado ;))

 

Facil con bela

 

5 recetas de galletas de halloween ¡¡terroríficas y divertidas!!

Blog Mis Recetas

 

Crepes de verdura

Que buena idea para la cena de esta noche!!! 😉

Mi cocina de temporada

 Holaaaa!

Hoy vengo con unos crepes de verduras. En casa nos encantan, tanto en dulce como en salado. Y encima son muy fáciles de hacer, y quedan muy vistosos!

Bueno, vamos al lío!

Ingredientes para 6 crepes:

• 100 gr de harina
• 40 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 250 gr de leche
• Una pizca de pimienta y sal

Para el relleno:

• Queso mozzarella
• Brócoli
• Berenjena
• Cebolla
• Beicon

Preparación: (8 uds para sartén de 28 cm)

1. En un bol, ponemos la harina, los huevos, 25 gr de mantequilla derretida, un pizca de sal y la pimienta, añadimos la leche, y mezclamos bien con las varillas, hasta que queda una masa sin grumos.
2. Troceamos las verduras al gusto. Y las sofreímos un poco en una sarten con un pelin de aceite. Una vez ya están las reservamos.
3. Untamos ligeramente la sartén con mantequilla, echamos un cazo del preparado del crep, se mueve la…

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LECHE FRITA RELLENA DE MERMELADA DE FRESA

Que buena… Solo de ver la foto, se me hace la boca agua jajajaja 😉

Natalia y sus Tartas

¡FELIZ PASCUA!

Ya vuelvo después de unos días de relax y estar desconectada, me encanta mi blog y las redes sociales pero necesitaba estar un poco desconectada y descansar, así que vuelvo con las pilas cargadas para comenzar la temporada de Comuniones, que ya van siendo bastante los encargos que tengo.

No me ido a ningún lado, pero he aprovechado a dar paseos y disfrutar de los rinconcitos que hay cercanos y que muchas veces, por eso mismo, no los sabemos aprovechar.

Entre medias del relax mi cocina, además de para ponerla en orden, también me ha llamado para hacer algunas cosillas como esta Leche frita rellena de mermelada de fresa:

Se que parece una barbaridad de calorías pero merece la pena probarlo en trocitos pequeños porque es una delicia.

Leche Frita rellena de mermelada de fresa

Ingredientes:

50 g de mantequilla

1 litro de leche desnatada

150 g de harina

150…

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Detrás de esta receta hay una historia muy bonita y desde Recetas Bonappetit os la vamos a contar: CAROLINAS.

Un dulce postre para una dulce historia 😉

Recetas de Semana Santa

Ideales para los días de Semana Santa que ya está aquí….

Como cocino, vivo

He preparado una selección de recetas de Semana Santa, por si os puede ser de ayuda a la hora de poneros a cocinar estos días. En este post encontraréis el enlace a diversas recetas de bacalao, incluido el clásico potaje de Viernes Santo, así como las típicas torrijas y la “mona” de Pascua. Se trata de un recopilatorio de recetas publicadas durante este primer año de vida de mi blog, que iré actualizando a medida que vaya incorporando nuevos platos típicos de esta época.

Sólo tenéis que clicar en cada título.

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Recetas típicas de Semana Santa. Tortas resobadas

MOLINILLOS DE VIENTO

Como ya os dije, aquí estoy para traeros otra receta típica de semana santa.

   Tortas resobadas, muy típicas en mi pueblo, Bollullos del Condando, y de procedencia árabe. Según me contaba mi madre,  desde antaño, las vecinas de su calle solían reunirse después de cenar para elaborarlas y se iban turnando para amasar, espolvorear y hornear estas tortas en vísperas de Semana Santa para que después todos pudiéramos saborear este gran trabajo.

Por primera vez me he atrevido a hacerlas ya que sin duda son mis favoritas.

Gracias a vosotras hoy he conseguido una receta que etiqueté como “un reto muy difícil”…  🙂

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Pimientos rellenos de atún y gambas

Me encanta esa receta!!!! 😉

La cocina de Midori

Pimientos rellenos de atún y gambas

Ingredientes (para 4 personas)

Un frasco de 12 pimientos asados para rellenar

Media cebolla

Una lata de atún

24 gambas peladas congeladas

Aceite de oliva

3 cucharadas de harina

200 cc de leche

100 cc de nata

200 cc de salsa de tomate
Sal

Elaboración

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con bastante aceite. Cuando está pochada, añadimos el atún y las gambas y seguimos friéndolos con fuego fuerte.  Cuando el agua que sueltan las gambas se haya evaporado, añadimos un chorrito de aceite y la harina, mezclamos bien con una pala y seguimos friéndolo más.  Añadimos la leche poco a poco, removiendo bien con la pala para que salga una salsa de bechamel sin grumos. Añadimos la nata. Seguimos removiéndo bien hasta que consigamos un espesor adecuado para poder rellenar los pimientos. Echamos sal a nuestro gusto.  Preparamos una bandeja…

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Empanadas argentinas rellenas de atún

Unas deliciosas Empanadas originarias de Argentina… Se ven estupendas!!!

Floruca

Aunque las empanadas argentinas suelen ir rellenas de carne yo he hecho mi versión de atún y nos ha encantado.

La masa para las obleas la he preparado en casa, pensé que sería muy difícil pero me equivoqué. Buscando por la red encontré la que os muestro más abajo (vídeo incluído), sale perfecta!

Ingredientes (masa para 20 obleas pequeñas ó 12 grandotas):

250 grs. de harina

100 c.c. de agua

50 grs. mantequilla derretida

1/2 cucharadita de sal

Relleno:

2 latas de atún en aceite

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

Ajo y perejil picadito (una cucharada)

Pimentón dulce

Sal

Pimienta

Tabasco (opcional)

Aceite de oliva

Instrucciones:

Hacemos la masa tal como se explica aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=dn3slceK-8Y

Una vez preparada las obleas, he recortado papel de hornear a cuadraditos para separarlas individualmente, de esta manera podemos congelar parte de ellas.

Preparamos el relleno:

Ponemos a escurrir el atún en un colador.

Mientras…

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Milanesa a la napolitana

Autor:  Cocina familiar ( Javier Romero)

 

Canelones de pescado y marisco

Delicioso!! 😉

La cocina de aficionado

 

Pastel vasco

Delicioso no creéis?

 Autor: Las recetas de masero

 

Patatas al horno con manzanas, jamón cocido y crema de cebollino

 Para 4 personas

Una buena receta para una cenita ligera 😉

Receta publicada en: Hola.com

 

Gulash húngaro

Para ver la receta completa, visita a :

Autor: Directo al paladar

Tarta de Lemón Curd y frutos rojos

Una receta especial para un día especial.  Queréis ver más? Aquí os dejo el enlace al blog de su autora.

Autor: El toque de belen

Brownie tradicional de San Valentín

Autor: Las recetas de masero

 

Crumble de Mango

Sarma o dolma turca.