¡¡¡Feliz Día De San Valentín!!!

Amor…que bonita palabra… Una palabra que se respira hoy mas que nunca en el aire, en cada rincón y sobre todo… en cada corazón.

Amor por tus padres, tus hijos, tu familia, tus amigos … pero sobre todo hoy (aunque cada día pueda ser un San Valentín), por tu pareja.. tu compañero de vida.. tu alma gemela, en definitiva, el amor de tu vida.

Feliz día a todos, y sobre todo Feliz Día Mi Amor por haber aguantado un año mas a mi lado… posiblemente el año mas difícil de mi vida.  ❤ Te amo  ❤

Y ahora os dejo aquí un enlace de una tarta especial para un día especial. He estado viendo varias y todas son una maravilla, pero esa sola palabra «LOVE» me ha ganado el corazón. Un besito a todos 😉

 

Marronglace

 

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Recetas de Pascua y Semana Santa

La Semana Santa ya está aquí, y mirando por ahí he visto recetas que me han resultado la mar de interesantes y deliciosas para estos días.. Aquí os iré dejando algunas de ellas… Espero que os gusten tanto como a mí 😉

ALBAHACA Y CANELA

PASTEL VASCO. GÂTEAU BASQUE

Eh vas dis donc quelle délice ( madre mía que delicia )… Y no le falta razón a su autora 😉

my european cakes

Eh vas dis donc quelle délice ( madre mía que delicia ) !! Como diría mi amiga Christianne, una amiga de la infancia que desde que tengo uso de razón siempre solía oírla decir cuando veíamos esta delicia detrás del cristal de alguna famosa pastelería francesa sin dinero en los bolsillos !! ¡¡ Que recuerdos me trae este pastel, y cuantas horas salivando sin poder comernos ni si quiera un trocito!! SI es que cuando se es joven la paga semanal se reserva para cromos y otras tonterías y no en delicias semejantes !! Las vacaciones en Biarritz y Saint Jean de Luz  ( en el país vasco francés ) cuando era chico me traen esos recuerdos.

Pero los años pasan y ya de mayor me he desquitado con creces, ahora si, fuera cromos, fuera chucherías y derecho a lo importante: a lo bueno de la pastelería de verdad, sin tonterías

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Mortadela casera de pavo con aceitunas

Floruca

A mi marido le encanta la mortadela de pavo con aceitunas, pero no la suelo comprar muy a menudo porque no me fío mucho de la cantidad de aditivos que lleva.

Tenía ganas de encontrar una receta para hacerla en casa y, buscando por la red, encontré ésta. Al «catador oficial» le ha encantado!..verdaderamente en casa podemos preparar casi todo lo que nos propongamos…

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de pavo limpia de huesos, pieles..etc (mejor de la parte del muslo ó contramuslo que es más jugosa)

1/2 kilo de carne de pollo (de la misma parte del pollo que la de pavo)

100 grs. de harina de repostería

1 cucharada de sal

1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera dulce

1 cucharadita de granos de pimienta negra

1 cucharadita de semillas de cilantro

Aceitunas sevillanas sin hueso

Papel film de Cocina

Instrucciones:

Le pedimos al carnicero que nos…

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Flores de brioche

Floruca

Bueno, bueno, esta es una recetaza que no podéis dejar de hacerla..Es la masa de brioche DEFINITIVA!

La descubrí aquí y me he quedado encantada con el resultado, va a pasar a formar parte de mis recetas preferidas 😉 Gracias a su autora!

Ingredientes:

250 grs.de harina de repostería
250 grs. de harina de fuerza
2 huevos
150 c.c. de leche
25 grs. de levadura de panadería
75 grs. de mantequilla
75 grs. de azúcar + la precisa para salpicar antes de hornear
5 grs. de sal
un chorrito de agua de azahar
huevo batido para pincelar

Instrucciones:

Templamos la leche y deshacemos en ella la levadura, reservamos.

Mezclamos en un bol los dos tipos de harina, sal y azúcar.

Ponemos la mantequilla a punto pomada, reservamos.

Si lo hacemos en panificadora: ponemos en el fondo de la cubeta los dos huevos, la mantequilla, la leche con la levadura y…

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Magdalenas de anís

Floruca

Qué fáciles y ricas son estas magdalenas! Os animáis? 😉

Ingredientes:

2 huevos grandes

100 grs. de azúcar

50 c.c. de aceite de girasol

50 c.c. de leche

50 c.c. de anís (licor)

150 grs. de harina de repostería

1 sobre doble de gasificante (ó un sobre de Royal)

Ralladura de limón

Instrucciones:

Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear.

Le añadimos aceite, leche, anís y ralladura de limón, seguimos batiendo.

Por último la harina mezclada con la levadura y tamizada.

Esto lo haremos poco a poco y con movimientos envolventes.

Colocamos las cápsulas de papel dentro de moldes rígidos para que no se abran al hornear.

Rellenamos con la masa hasta los 2/3 de su capacidad.

Colocamos dentro del frigo mientras precalentamos el horno a 200 grados.

Horneamos durante unos 15 minutos.

Dejamos enfriar y..deliciosas!

 

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