Crêpes dulces (Y 10 rellenos)

 

Los crêpes son tortitas muy finas que pueden cocinarse con rellenos dulces y salados…..

¿A quien no le apetece algo así? … Aquí os dejo una recopilación que a mi personalmente me ha encantado 😉

 

La cocina de rebeca

 

4 Tartas sin horno

4 deliciosas recetas de tartas pensando en los postres de estas fiestas que se avecinan 😉

Facil con bela

 

5 Recetas de sangria ¡Y QUÉ VIVA EL VERANO!

¿A quien no le apetece con estos calores? 😉

Una pizca de hogar

 

5 Sorbetes para no echar de menos los helados

Una pizca de hogar

 

Petit-suisse de frutos del bosque sin lácteos

Que buena pinta!!

Siempre Sin Gluten

¡Otro yogurcito rico, rico!  con fruta natural y deliciosoooo. 😛

Ingredientes

• 125 gramos de moras lavadas.
• 125 gramos de frambuesas lavadas.
• 90 gramos de azúcar glass (Acor, Azucarera, Hacendado…)
• 100 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…)
• 100 gramos de queso de untar vegano (Creamy Sheese, Tofutti…)
• 3 láminas de gelatina neutra (láminas de 1´2 gramos).

Preparación

• Poner las láminas de gelatina en un bol con agua fría.
• Echar en el vaso de Thermomix el azúcar, las moras, las frambuesas y programar 15 segundos, Velocidad progresiva 7-10. Reservar.
• Añadir la nata y programar2 minutos y medio, Temperatura 100, Velocidad 2.
• Agregar la gelatina bien escurrida y programar 1 minuto, Temperatura 100, Velocidad 3.
• Incluir las moras y frambuesas reservadas, el queso y programar 20 segundos, Velocidad 5.
• Verter en vasitos de cristal, dejar enfriar y conservar en la nevera.

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Limonada sin azúcar

Básicos #4: Coulis de frutas

KUINETES

Hoy vengo flower power con este arco iris que he preparado de coulis de frutas variadas.

Os contaré algo: para prepararlo me he llevado muchas frutas en pequeñas cantidades. Tantas y tan variadas que el frutero me ha apodado la Carmen Miranda. El próximo día que vaya a comprar en lugar de una bolsa de rafia me llevaré un cesto y le pediré que me lo cargue en la cabeza lleno de fruta 🙂

La palabra “coulis” viene del francés (¡vaya novedad! ¡como casi todo en el mundo de la cocina!), concretamente del verbo francés “couler”, que significa colar.

De la traducción literal tenemos entonces que coulis quiere decir “colado”. Es decir, es un zumo concentrado de verdura y/o fruta, que se puede o no aromatizar con hierbas, y que sale de haberlas convertido en un puré y pasado por un colador chino.  De esta manera obtenemos una salsa semi-espesa…

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