Aquí os dejo una selección de aperitivos que me han parecido muy interesantes ;D
Fácil con bela
Con la llegada del calor, a quien no le apetece este delicioso helado?
Helado de fresa y nata.
Un cremoso y aromático placer, de autenticas fresas recién cogidas con chantillí, como en las mejores heladerías conseguido por ti.
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Hace un tiempo compre «El arte de la cocina francesa» de Julia Child, un libro muy interesante y completo. De él he sacado algunas recetas y sobre todo, leyéndolo, he aprendido muchas cosas; no solo recetas sino también detalles con los que ampliar mis pequeños conocimientos.
Para el menú de hoy he elaborado este fricasé de pollo a la antigua que he adaptado a nuestros gustos reduciendo, por ejemplo, la cantidad de mantequilla por aceite de oliva virgen y añadiendo unas hierbas y cúrcuma. He acompañado esta deliciosa receta con unos champiñones blanqueados.
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Autora: aztecaamerica
Autora: Valentina Lopez
Para preparar pollo a la Cordon Blue, antes que nada, colocar una rebanada de queso y una de jamón sobre cada pechuga de pollo.
Doblar la pechuga sobre el relleno y asegurar con palillos de dientes para que no se abra.
En un recipiente mediano, mezclar la harina y el pimentón. Cubrir el pollo con esta mezcla.
Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita y tome temperatura.
Cocinar el pollo en la sartén hasta que se dore bien por todos lados.
Agregar el caldo y reducir la preparación a fuego bajo. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.
Retirar los palillos y llevar la pechuga a una fuente caliente.
Mezclar la maicena con la crema en un recipiente pequeño, asegurandote de incorporar todo y agregar a la sartén.
Cocinar revolviendo hasta que se espese. Verter sobre el pollo y servir caliente.