10 Recetas con Pollo

¿A quién no le gusta el pollo? Aquí os dejo una recopilación de recetas con este ingrediente que me ha encantado 🙂

El pollo es una de las carnes más nutritivas y sanas, lo mejor es que se digiere muy fácilmente por eso en muchas dietas los nutricionistas elaboran menús con este tipo de carne.

Facil con bela

 

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5 sopas perfectas para días de frío

Para estos días de frío, que mejor que una sopa calentita para templar el cuerpo. Aquí os dejo unas cuantas recetas que me han parecido deliciosas. Espero que os gusten 😉

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ENSALADA DE PAPAYA Y LANGOSTINOS

Mejillones con tomate

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Mejillones con tomate by T®e
Hoy una receta con un marisco lleno de nutrientes, el mejillón. Éste posee hierro y fósforo, vitamina C y ácido fólico, necesario para el embarazo. Ayudan al sistema inmunológico y aportan gran cantidad de proteínas con grasas saludables como el omega-3. Por ello, este plato es recomendable para su consumo y además, es muy fácil de preparar. Para dos personas serán necesarios:

-500 g de mejillones pequeños
-400 g de tomate triturado
-1 cebolla
-Aceite de oliva
-Sal
-Tabasco
-Vino blanco o coñac

En un sartén poned los mejillones limpios a calentar y esperad a que se abran. Reservad un poco de caldo del que sueltan. Una vez abiertos retirad la valva que no tenga la carne de cada uno y desechad.
En una sartén poned un poco de aceite de oliva y añadid la cebolla picada y sal al gusto. Cuando esté pochada, añadid…

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Canelones de marisco

Para 6 personas

Ingredientes:

• 18 canelones.

• 200 gr de merluza ( o rape dependiendo del gusto de cada uno).

• 200 gr de langostinos.

• 1 copita de coñac (opcional).

• 1 taza de tomate frito.

• 2 huevos duros.

• Media cebolla.

• 1 trufa (opcional).

• 1 hoja de laurel.

• 2 tazas de leche.

• 2 cucharadas de harina.

• Mantequilla.

• Aceite

• Perejil

• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Echar los canelones en una cazuela con abundante agua hirviendo y un poco de sal. Dejarlos cocer hasta que estén al dente, escurrirlos bien y extenderlos sobre un paño.

2. Echar en una cazuela una taza de agua, agregarle la media cebolla, la hoja de laurel, una ramita de perejil y ponerla al fuego. Escaldar la merluza sin que empiece a hervir. Escurrirla y desmenuzarla.

3. Poner dos cucharadas de aceite en una cazuela y acercarla añ fuego. Cuando esté caliente, freir los langostinos unos 5 minutos.

4. Añadir el coñac y dos cucharadas de agua. Sazonarlo al gusto con sal y pimienta.

5. Cuando hayan dado un hervor, sacarlos, pelarlos, picarlos y volver a meterlos.

6. Agregar la trufa (si se decide utilizarla), los huevos picados, el tomate y el pescado. Sazonar, revolver y rehogarlo todo a fuego lento.

7. Hacer una bechamel suave con dos cucharadas de mantequilla, la harina y la leche caliente.

8. Rellenar los canelones con la mezcla de langostinos y merluza. Ponerlos en una fuente refractaria y cubrirlos con la bechamel.

9. Meterlos en el horno y dejarlos hasta que se doren por arriba.

Goxua

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Un postre muy rápido y muy rico. Típico de la zona norte de España, sobre todo de la comida vasca, es muy rápido y sencillo de hacer y viste muy bien como colofón de una buena comida. Para su preparación necesitaremos (para 10 personas):

-400 ml de nata para montar
-1 paquete de bizcochos soletilla (aprox. 200 g)
-Vino moscatel
-Coñac
-1 litro de leche
-2 cucharadas de maizena
-2 huevos
-11 cucharadas de azúcar
-1 rama de vainilla o de canela
-Frutos rojos o frutas del bosque
-Caramelo líquido

En primer lugar preparad la crema pastelera. Para esto, poned en un cazo la mitad de la leche con 3 cucharadas de azúcar y la vainilla y calentad. Por otro lado, poned las yemas de los huevos, la maizena y la mitad de la leche, pero que esté fría, y mezclad. Cuando esté caliente la leche del cazo, añadid la…

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