Cuando llega el calor, también llegan las vacaciones. Algunos afortunados como los estudiantes o ciertas profesiones pueden disfrutar de varios meses de parón, mientras otros se tienen de satisfacer con el mes de agosto. Pero, incluso cuando no se está formalmente de vacaciones, el ritmo de vida cambia, igual que cambian nuestras costumbres de alimentación. […]
A través de Consejos de alimentación para el verano — Blog de Bienestar
Llegada la operación bikini, esta frase me ha llamado mucho la atención:
Impresionante… Da que pensar verdad?
©Allan Baxter/Getty Images
Mientras que millones de personas en el mundo sufren de hambre y desnutrición, en México se desperdician diariamente 30,000 toneladas de alimento.
1. Se necesitan diez calorías de energía combustible para producir una caloría de alimento (para la producción de carne esta cifra es aún mayor), esto quiere decir que el desperdicio de comida es una pesadilla ambiental en muchos los sentidos. Implica una gran cantidad de recursos perdidos, tanto de materia prima como de combustibles, y un impacto negativo en el ecosistema que se relaciona directamente con el calentamiento global. Tan solo en Estados Unidos, la comida representa 33 millones de toneladas de basura en los rellenos sanitarios las cuales, al descomponerse, producen el 25% del gas metano de este país.
2. Gracias a los “estándares de belleza” impuestos por los supermercados en la actualidad, cerca de la mitad de las frutas y verduras que se cosechan…
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