8 Aperitivos de Rechupete

Aquí os dejo una selección de aperitivos que me han parecido muy interesantes ;D

Fácil con bela

 

Anuncio publicitario

Arroz al horno (Versión Rápida)

Autor: La empana light de bego

CALDO VERDE PORTUGUES

my european cakes

Ya llego el otoño y con él el frío y la estación de los primeros platos de cuchara, sopas de pucheros y caldos de verduras. Hoy os traigo una de las sopas mas apreciadas en Portugal: el caldo verde. El país luso cuenta con una gran tradición en el consumo de sopas, siempre como inicio de un buen almuerzo o cena y el uso de verduras y legumbres en ellas es muy común

El caldo verde está elaborado con una col alta de hoja un poco rizada. En portugués se denomina couve y en gallego couve galega  y es muy fácil encontrar en varias regiones de la cuenca atlántica y en el norte de España ( berza ). La patata, la cebolla, el ajo y un buen chorizo poco curado, forman parte del resto de la elaboración. Todo un lujo para el paladar

INGREDIENTES ( Para 6 personas )

• 500 gr de couve limpia
• 500 gr…

Ver la entrada original 145 palabras más

Huevos rotos

 Para 2 personas

Autora: Cocina con Marta

Menú Riojano: Patatas con Chorizo.

abuelagapita

Patatas riojanas con chorizo.

Patatas con chorizo «abuelagapita».

Esta Rioja nuestra es una región de buen comer y mejor beber, sin falsos orgullos. La cocina riojana cuenta con creaciones originales, adaptaciones y platos de importancia que, con matiz peculiar,se  aprecia y se saborea con placer, uno de los más típicos son las patatas con chorizo. Abuelagapita es una gran experta en este plato cuya receta le enseñó  su abuela, que lo hacia en puchero de barro colocado junto a la lumbre de su cocina de leña.

Ingredientes para 4 personas.

1 Kg. de patatas (clase Kennebec).

200 Gr. de chorizo (a medio curar).

1 Pimiento seco.

1 Hoja de Laurel.

1/2 Cebolla fresca.

1 Ajo.

Pimentón, aceite y sal.

Elaboración.

Pelar las patatas y lavarlas con agua fría y trocearlas, poniendo cuidado de hacerlo de forma que tras hundir la hoja del cuchillo, se rompa el trozo de patata, de esta…

Ver la entrada original 156 palabras más

PINCHOS FÁCILES: TORTILLITAS ENVUELTAS EN BACON

HOY TAPEAMOS EN: BAR ZEPPELIN [CÁCERES]

Potaje de judias blancas

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1/4 kg de judías blancas

• 1/4 de repollo

• 3 zanahorias

• 2 patatas

• 100 gr de chorizo

• 3 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 1 hoja de laurel

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón

• sal

Preparación:

1. Dejar las judías en remojo de agua la víspera.

2. Pelar los ajos y la cebolla, y partir esta por la mitad.

3. Enjuagar las judías, escurrirlas y ponerlas en una olla. Cubrirlas con agua y cocerlas durante 30 minutos con media cebolla, los ajos y el laurel lavado.

4. Lavar, limpiar y trocear el repollo. Raspar, lavar y cortar en rodajas las zanahorias. Partir igual el chorizo. Incorporarlo todo al guiso, sazonar y dejar cocer 45 minutos. Pelar, lavar y trocear las patatas. Agregalar a las judías y cocer 20 minutos más.

5. Picar la cebolla restante y rehogarla 7 minutos en 2 cucharadas de aceite. Añadirle el pimentón y mezclar. Incorporarlo al potaje y servirlo.