Albóndigas a la cebolla

 Para 4 personas:

• Un kilo de carne de solomillo picada (o cualquier otro tipo, eso ya a gusto del consumidor).

• Una lata de tomates

• Un pimiento verde

• Una cebolla mediana

• 2 hojas de laurel

• Pan rallado

• Un huevo

• Sal, pimienta y una pizca de azúcar

Preparación:

1. Se coloca la carne en un recipiente, se ralla la cebolla encima y se le agrega, el huevo, la sal, la pimienta y el pan rallado, se hacen unas albóndigas, se sofríen de cada lado hasta que estén doradas.

2. Aparte se licua la lata de tomates y los pimientos y se pone a hervir por 5 minutos, se les agrega sal al gusto, las hojas de laurel y una pizca de azúcar, después se agregan las albóndigas a la salsa se dejan 15 minutos.

3. Se sirve con arroz blanco vaporizado, o pasta corta.

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