10 Recetas de Sándwiches

Algo tan sencillo como un sándwich se puede convertir en un verdadero manjar. Para los que del de jamón y queso no pasan, aquí va un recopilatorio de sándwichesde estrella Michelín……

Una pizca de hogar

 

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Empanada de Pastor

Mi dulce tentación

Pasta para elegir en 3 recetas — Picoteandoideas

Hoy os quiero mostrar recetas con pasta, tortiglionis al horno, pasta a la putanesca y fetuccinie de espinacas con almejas. La pasta es uno de los platos favoritos en muchas casas incluida la mía, gusta a grandes y pequeños y con un poquito de gracia le vamos dando unas variaciones para no aburrirnos, con poco […]

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Sandwich Vips Club

Una inmejorable opción para una cenita de verano 😉

Comidinas de la abuela

 

Sopa de ajo con guarnición de bacon (Molletes style)

Que buena pinta!!!!

molletes y hambre y micerveza

Hoy os traigo una receta de sopa muy sencilla y que podéis hacer en nada de tiempo. La verdad es que se necesitan muy pocosi ngredientes principales para hacerla que seguro tenéis en casa un día normal.

Os presento los ingredientes que necesitaréis para hacerla.

Ingredientes (2 personas):

• 8 – 12 dientes de ajo.
• 600 – 650 ml de agua (podéis utilizar caldo de pollo o añadir un poco de pastilla enriquecedora si queréis aportar más sabor, aunque no es del todo necesario).
• Pan duro.
• Pimentón dulce.
• Huevos de codorniz (podéis utilizar de gallina convencional).
• 2 lonchas de bacon.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Perejil picado para decorar.

Elaboración:

Bueno, pues empezamos con esta pedazo de receta. En primer lugar vamos a echar en un cazo con aceite de oliva los dientes de ajo laminados. Dejamos que se nos hagan pero con mucho cuidado de que no se nos…

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Pan de jamón (Venezuela)

Floruca

El pan de jamón es una receta típica de Venezuela que se suele preparar en Navidad.

El relleno tradicional es de jamón cocido, aceitunas, pasas..etc. Yo he optado por un relleno a mi gusto.

Es un pan de fácil amasado que se puede hacer perfectamente a mano como ha sido mi caso. Cunde mucho cortadito a rodajas que se pueden congelar si lo deseamos. También es una buena opción para una fiesta ó pic-nic.

Ingredientes:

Masa:

500 grs. de harina de fuerza

25 grs. de levadura fresca de panaderia

40 grs. de mantequilla

250 c.c. de leche entera

2 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharadita de sal fina

Relleno:

Jamón cocido en lonchas finas

Bacon a taquitos pequeños

Aceitunas sin hueso a rodajitas

Queso manchego rallado

1 cucharada de mantequilla

Para pintar el pan antes de hornear:

Leche

Instrucciones:

Templamos la leche y disolvemos en ella la levadura.

Le añadimos…

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Quiché de champiñones, bacon y pimiento

Para 6 personas

Ingredientes:

• Masa de Hojaldre
• 200g de Champiñones
• 150g de Bacon
• 150g de Pimientos Asados de lata
• Queso en Lonchas para fundir
• 3 Huevos
• 500 ml Nata líquida
• 1 diente de Ajo
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. En una sartén con un chorro de aceite y el diente de ajo picadito, sofríe los champiñones, previamente lavados y laminados. Salpimenta.
2. Cuando los champiñones estén prácticamente doraditos, añade el bacon y los pimientos y sofríelos también.
3. Acabado con el sofrito, escurre el aceite todo lo que puedas para que el quiché no quede aceitoso.
4. En una bandeja o molde extiende el hojaldre y pínchalo con un tenedor.
5. A continuación coloca las lonchas de queso sobre la base del hojaldre, formando la primera capa de lo que será tu quiché.
6. Cubre el queso con el contenido de la sartén: champiñones, bacon y pimientos.
7. En un bol aparte, bate los huevos y mézclalos con la nata con ayuda de una batidora y cubre los ingredientes del quiché con esta mezcla.
8. El último paso es cocinarlo en el horno (precalentado) a 200º durante unos 30 minutos. Cuando la parte superior del quiché esté doradita, será el momento de sacarlo.

Consejos:

• *Puedes sustituir la masa de hojaldre por Masa Quebrada.
• *Puedes sutituir los champiñones por setas y los pimientos asados por Pimientos de piquillo.
• *Puedes espolvorear la parte superior del quiché con queso rallado antes de meterlo en el horno.

Sándwich especial de pollo

Para 2 personas

Autor: Cocinar con amigos

 

PINCHOS FÁCILES: BOCADITO DE BERENJENA

Cazuela de chapiñones, bacon y huevo

molletes y hambre y micerveza

Vamos a hacer un plato muy rico con tres ingredientes principales, aunque alguno más que nos servirá de apoyo para poder llevar a cabo este rico y sencillo plato. Para ello necesitaremos………

Ingredientes (por cazuela/persona):

• 1/4 puerro.
• 1/4 de cebolla.
• 1/4 de pimiento rojo.
• 50 g de bacon en tacos.
• 150 g (aprox.) de champiñones laminados.
• 1 chorreoncito corto de vino blanco.
• Pimienta molida, orégano y perejil molido.
• 1 huevo.
• Aceite y sal.

Elaboración:

El proceso es muy muy sencillo. En primer lugar ponemos a pochar en una sartén con aceite, la cebolla y seguidamente añadimos el pimiento rojo, ambos cortados en pedacitos no muy grandes. Tras dejarlo poquito tiempo a estos dos ingredientes en la sartén, unimos a estos el puerro picadito. Dejamos sofreir.

Una vez que esté pochado la unión del puerro, el pimiento y la cebolla, añadimos el bacon y seguidamente los champiñones. Echamos un poquito de…

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PINCHOS FÁCILES: TORTILLITAS ENVUELTAS EN BACON

Tallarines frescos a la carbonara

molletes y hambre y micerveza

Hoy vamos a dar uso a la nueva máquina de pasta que hemos conseguido gracias a estas pasadas festividades y sacaremos rendimiento a que los Reeys han considerado que el aquí presente ha sido muy bueno.

Vamos a hacer unos tallarines frescos que son realmente fáciles de hacer si dispones de este instrumento, pero si no lo dispones puedes hacerlos igualmente con un rodillo, cuchillo y paciencia. En primer lugar vamos a ver que es lo que necesitamos para hacerlo, diferenciando entre la pasta y la salsa, que serán las dos partes diferenciadas de las que constará el plato.

Ingredientes (4 personas).

Para la pasta

• 400 g de harina.
• 4 huevos.
• 1 cuaharada de aceite de oliva virgen.

Para la salsa

• 1 cebolla.
• 150 g de bacon.
• 150 g aprox. de champiñones laminados.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• Pimienta molida.
• 500 ml de nata líquida.
• Sal, aceite de oliva y…

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Pechuga de pavo rellena de jamón y ciruelas

Nº de Personas: 4-6

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo mediana (350-400 gr.) abierta formando un filete fino

• 10-12 lonchas de bacon

• 10-12 lonchas de jamón ibérico

• 8-10 ciruelas pasas sin hueso

• 2 cebollas grandes

• 1 vasito de vino tinto

• Aceite de oliva

• Sal

• pimienta

Preparación:

1. Sal-pimentar la pechuga por la cara interna.

2. Cubrir toda la superficie con las lonchas de Bacon.

3. Colocar encima de éstas, las lonchas de jamón ibérico.

4. En el extremo por el que vayamos a comenzar a enrollar, colocar 6 / 8 ciruelas.

5. Enrollar hasta darle una bonita forma.

6. Colocar la malla que mantendrá la forma de la pieza rellena. (Podemos ayudarnos de un cilindro de PVC de aproximadamente 10 cm.

7. Poner aceite en el fondo de una cazuela no demasiado grande, y dorar por todos lados la pechuga de pavo rellena. Cuando esté bien dorada, retirar del fuego y reservar.

8. Trocear las dos cebollas en Juliana y pochar en el mismo aceite.

9. Cuando la cebolla comience a dorarse, añadir el vasito de ‘Pedro Ximénez’.

10. Incorporar la pieza de pavo y cocinar, a fuego medio, dando la vuelta a mitad de cocción, durante 25/30 minutos.

11. Sacar la pechuga de pavo y dejar enfriar bien.

12. Pasar la salsa por la batidora hasta lograr una fina emulsión.

13. Cuando la pechuga esté bien fría, retirar la red y cortar filetes de, aproximadamente, 0,5 cm. de grosor.

14. Servir la salsa aparte.

15. Se puede tomar caliente (acompañado de guarnición de champiñón, arroz salteado tipo 3 delicias, patatas fritas….) o frío como un delicioso fiambre.