10 Recetas con Pollo

¿A quién no le gusta el pollo? Aquí os dejo una recopilación de recetas con este ingrediente que me ha encantado 🙂

El pollo es una de las carnes más nutritivas y sanas, lo mejor es que se digiere muy fácilmente por eso en muchas dietas los nutricionistas elaboran menús con este tipo de carne.

Facil con bela

 

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Mermeladas Caseras

Que gran evento y menudo resultado 😉 ¡¡Que variedad de mermeladas!!
Gracias por compartirlo con nosotros .

Flan de huevo con queso crema light

 

Hacia tiempo que no publicaba un postre, pero este de bego me ha dado hambre solo con mirarlo… Tiene una pinta deliciosa!!! Aquí os dejo la receta en la pagina de la autora, donde incluye también un vídeo de la preparación de este flan 😉

 La empana light de bego

Crumble de Mango

Agua de Valencia

Autor: La empana light de bego

Pan de Jamón venezolano

Autor: La cocina de los inventos

 

Apple Crisp

Autor: por conocer

 

Kebab de res con Chutney de Tomate y Manzana

MakinGastronomy

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Agosto 2011)

Necesitaremos (para 4 personas):

Para el kebab: 1,5 lb carne de res molida, 1 cebolla pequeña picada, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, leche, 2 ramitas de romero, sal y pimienta. Pinchos para brochettes.

Para el chutney: 2 cebollas picadas, 3 dientes de ajo picados, pizca de aceite de girasol, 8 tazas tomates maduros picados, 4 manzanas verdes a cuadraditos pequeños, 1 taza vinagre de sidra, 2 tazas azúcar moreno, 1 taza azúcar blanco, 2 barritas de canela, 4 clavos de olor, 2 cucharadas de café de jengibre picado, piel de 3 limones, sal.

Lo haremos de la siguiente forma:

Para el kebab: remojamos las rebanadas de pan en leche y las escurrimos del exceso de líquido. En un bol juntamos la carne molida, la cebolla, el pan remojado y las hojitas de romero desmenuzado. Salpimentamos y mezclamos…

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Mojito

Mini Pies de manzana y arándanos

Pollo al refresco de Cola. Para todos.

Mermelaura

Pollo al refresco de Cola.

La chispa de la vida está perdiendo gas en los últimos tiempos. La compañía Coca Cola que nos ha acompañado con campañas de marketing con maravillosos mensajes positivos y de esperanza ante la situación económica actual, parece que se suma al carro de las reestructuraciones de plantilla vía ERE y los consiguientes cierres de cuatro de sus plantas embotelladoras. 1.300 puestos de trabajo están en peligro. De hecho, los trabajadores están en pie, luchando por sus puestos de trabajo y no dejo de recordar el caso que tuvimos hace menos de un año en Aragón, con la fábrica de Huesitos en Ateca, y cómo la presión social que vino de todo el país ayudó a encontrar una solución viable que evitó el cierre y los despidos. Valga mi granito de arena esta vez para apoyar que estas familias puedan seguir destapando la felicidad por muchos…

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BIZCOCHO DE CALABAZA Y YOGUR

Natalia y sus Tartas

¿Encendemos los hornos para hacer una receta de otoño o invierno? El otro día me regalaron un trozo grande de calabaza y he hecho alguna receta nueva, aquí os dejo una:

 

Ingredientes:

250g de harina (3 medidas de yogur)

1 sobre de levadura (se puede sustituir por medio sobre de levadura + 1 sobre de gaseosa)

1 pizca de sal

200 g de azúcar morena (2 medidas de yogur)

300 g de calabaza cocida (bien escurrido)

4 huevos (a temperatura ambiente, para que se monten bien al batirlos y den esponjosidad al bizcocho)

1 yogur natural

1/2 medida de yogur de aceite

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de especias: nuez moscada, jengibre, clavo molido

1 puñado de nueces

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º y preparamos un molde de 24 cm de diámetro

Como ya os he adelantado batimos durante varios minutos los huevos para que se monten…

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Cheesecake bars

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada.

Galletas «Crinkles» de chocolate y avellanas

Con delantal y a lo loco

Siempre me pasa igual, no puedo evitarlo. Cuando alguien viene a comer a casa me pongo a producir comida como si no hubiera un mañana y no mido las cantidades. El resultado es, lógicamente, que me sobra comida para alimentar un pueblo africano durante dos semanas y que me paso unos días comiendo «sobras». Tampoco es que me importe, la verdad. Y mucho menos cuando se trata de pasarte toda una semana desayunando estas alegrías en forma de galletas chocolateadas. Con las cantidades que describo salen unas 60 galletuelas, pero siempre podéis hacer la mitad de la receta y aun así os dará para varios días (dependiendo de lo tragaldabas que seáis).

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Contramuslos con mermelada de cebolla

Para 4 personas

Ingredientes:

• 8 contramuslos de pollo
• 1 copa de vino fino
• 1 ramita de tomillo
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• 3 cebollas
• 50 gr de azúcar moreno
• 1 ramita de canela
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.
2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela, añadir las cebollas, la canela y rehogarlas 10 minutos.
3. Agregar el azúcar y 2 cucharadas de agua. Remover y cocer durante 30 minutos, mezclando de vez en cuando. Retirar y dejar enfriar.
4. Precalentar el horno a 200º. Eliminar la piel y las parte grasas de los contramuslos. Lavarlo
5. s, secarlos con papel de cocina, salpimentarlos y colocarlos sin amontonar en una fuente refractaria engrasada con unas gotas de aceite.
6. Rociarlos con unas gotas de aceite. Bajar la temperatura del horno a 180º y asarlo durante 10 minutos.
7. Regarlo con el vino, espolvorearlo con unas hojitas de tomillo previamente lavadas y picadas, y proseguir la cocción durante 10 minutos.
8. Lavar y secar el perejil. Pelar el ajo. Picar ambos muy finos y repartirlo sobre los contramuslos.
9. Asarlo durante 5 minutos mas, esta vez a 220º.
10. Retirarlo del horno y repartirlo en 4 platos llanos. Servirlos bien calientes, acompañados de la mermelada de cebolla.

Crumble de manzana y frutos secos

 Para 4 personas

Ingredientes:

• 400 gr de manzanas

• 60 gr de frutos secos pelados (almendras, avellanas, nueces..)

• 50 gr de frutas secas ( orejones de albaricoque, ciruelas, pasas, higos secos…)

• 50 gr de harina

• 60 gr de azúcar blanco

• 60 gr de azúcar moreno

• Mantequilla

• ½ cucharada de canela molida

• Unas hojitas de menta para decorar

Preparación:

1. Picar los frutos secos y ponerlos en un cuenco grande

2. Añadir la harina, el azúcar blanco y 100 gr de mantequilla fría y cortada a dados no muy grandes.

3. Trabajar la mezcla con los dedos hasta que adquiera la consistencia de una masa desmigada.

4. Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad. Quitarles el corazón, y partirlas en láminas de medio cm de grosor.

5. Extenderlas en una fuente o molde refractario, previamente engrasado con mantequilla, y espolvorearlas con el azúcar moreno y canela al gusto de cada uno.

6. Repartir por encima unos copitos de mantequilla y las frutas secas picadas.

7. Poner por encima la masa de frutos secos.

8. Cocer el crumble 30 minutos en el horno previamente precalentado a 180º

9. Cortarlo en porciones, repartirlo en platos y espolvorear con canela.

10. Decorar con unas hojitas de menta bien lavadas y secadas y servilo templado o a temperatura ambiente.

Otras ideas para este plato:

Si se decide servir templado, el acompañamiento perfecto seria el helado de vainilla por la diferencia de sabores y texturas.

Otra opción seria preparar unas natillas claritas y poner en el fondo del plato de postre a modo de lecho y encima el Crumble de manzana.

Y por último también seria buena combinación servirlo acompañado de una mezcla de yogur natural, azúcar y ralladura de limón.

Gofres de plátano y nueces

Con delantal y a lo loco

Verdades absolutas:

• Los lunes son un día odiado por el 99% de la población.
• Los gofres son amados por un 99% de la población.
• La falta de azúcar en sangre produce irritabilidad.

Veis claro dónde quiero llegar, ¿a qué sí?

Ahora, ¿quién es el guapo que se pone a hacer gofres un lunes por la mañana? ¿ESTAMOS LOCOS O QUÉ?

Entonces, ¿qué hacemos? Pues muy fácil, los hacemos el sábado tranquilamente y, como con la receta que os doy salen unos 12 (depende del tamaño de vuestro molde), cuando estén fríos, los metes en una bolsa hermética y los congelas. El lunes por la mañana lo único que tienes que hacer es, mientras se calienta el café (o el Nesquick, que de todo hay en la viña del Señor), pones los gofres en la tostadora un ratín (no te pases que se chamuscan) y chimpún.

¿A qué ahora sí que…

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