El calor sofocante que nos llegó casi sin avisar la semana pasada, parece que estos días nos va a dar una tregua, pero todo indica que en breve, entraremos por fin en el verano. Así que para llevar un poquito mejor el calor que se avecina, hoy publicamos un recopilatorio con recetas de verano, os […]
a través de RECETAS DE VERANO, 10 IDEAS PARA REFRESCARTE Y NO PASAR CALOR — Celíaca por sorpresa
Pensando en el cumpleaños de uno de mis sobrinos, he encontrado este recopilatorio de recetas muy adecuadas para la ocasión…
Espero que pueda serviros de ayuda en algún momento 😉
Quién se apunta a una comida ligera? También puede ser una cena rápida con los peques o un desayuno tardío… Puedes poner un poco de verdura para acompañar y tendrás un plato fácil y sabroso en un «plís plás».
Ingredientes para dos:
4 huevos poco batidos
125 ml de leche, la mía es sin lactosa
15 gramos aproximadamente de hojas de albahaca fresca picada
30 gramos de queso Cheddar
Pimienta negra molida
Sal
6-8 lonchas de salmón ahumado
Preparación:
1- Pon los huevos, la leche, la albahaca, el queso, la pimienta y la sal en un bol y mezcla.
2- Echa la mezcla en una sartén antiaderente de 20 cm y fríe a fuego medio durante cuatro minutos hasta que la tortilla esté cuajada.
3- Retira de la sartén y corta en triángulos. Añádele las lonchas de salmón y sirve, ya veras que rico….
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Vinagreta de ajo y albahaca by T®e
Para el día de hoy, un aliño delicioso y picante para ensaladas. Por ejemplo, con pasta o con lechuga queda muy sabrosa. Es sencilla de hacer y rápida y con ella se puede dar un toque original. Para prepararla, es necesario:
-Aceite de oliva
-2 ajos
-1 pimienta cayena
-Albahaca fresca
En primer lugar, poned un par de dedos de aceite de oliva en el vaso de la batidora. Añadid un par de ajos pequeños-medianos pelados, 1 pimienta cayena sin pepitas y un puñado de albahaca fresca limpia. Batid. Si queréis más sabor podéis añadir más o menos albahaca.
Con ensalada de pasta con atún, tomate, aceitunas, cebolla y queso, queda deliciosa, 😉
Autor: Atrapada en mi cocina
Últimamente no tengo casi tiempo para cocinar, menos mal que ha empezado a hacer más calor y puedo preparar un ensalada en de cinco minutos y seguir sonriendo. Venga, os animáis? No necesitáis prácticamente nada.
Ingredientes:
1 aguacate
Tomates cherry de distintos colores
Queso mozzarella al gusto
Unos brotes frescos de lechuga
Albahaca fresca picada
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Sal
Preparación:
1- Pela y corta el aguacate como más te guste.
2- Trocea los tomates y el queso.Y pon en un plato con el aguacate y los brotes de lechuga.
3- Pica la albahaca.
4 Mezcla la sal, el aceite, la albahaca, la sal y el vinagre y reparte sobre la ensalada.
* También puedes preparar con antelación (pinchando aquí) un maravilloso aceite de albahaca.
A disfrutar!
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Cocina Con Anna 