¿Que buena pinta tiene verdad?… Una buena idea para estos últmos días de calor. Nutritiva y refrescante 😉
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aguacates
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Para 4 personas
Ingredientes:
- 12 lonchas de Salmón Ahumado (marinado)
- 2 Aguacates maduros
- 1 Cebolleta pequeña
- 8 Tronquitos de Mar
- 2 cucharadas de Queso de Roquefort de untar
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pela el aguacate, quita la pepita central y echa la pulpa en un recipiente apto para batidora.
- Añade la cebolleta troceada, los tronquitos de mar y el queso. Salpiméntalo y bátelo todo bien.
- A continuación, extiende una loncha de salmón, echa la mezcla batida y enróllala. Repite esta operación hasta que se te acaben los ingredientes.
- Pincha cada rollito con un palillo, para que comer este aperitivo sea algo más sencillo y decóralos con unas huevas de caviar por encima si tienes a mano.
Truco:
- *Para pelar el aguacate fácilmente, “manoséalo” antes de pelarlo con las dos manos, apretándolo suavemente durante unos 30 segundos. Cuando lo abras, la pulpa y la cáscara se separarán prácticamente solas.
Los beneficios de comer aguacate son innumerables: nos aporta proteínas, potasio, zinc, vitamina E, ácidos grasos Omega 3… La también llamada palta disminuye la inflamación de las articulaciones y refuerza el sistema inmunológico. Igualmente es un gran antioxidante rico en ácido fólico (suplemento ideal para embarazadas) que disminuye los índices de coresterol malo y sube los del bueno. Además es un gran aliado antiarrugas,
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