Aquí os dejo una receta que ha llamado mucho mi atención. Tiene una pinta Impresionante 😉
Cocinando entre olivos
Huevos
Os dejo un recopilatorio de tortillas que he encontrado, ideas para una cenita sin complicaciones 😉
Catina barbero
Esta receta es una magnífica receta de aprovechamiento para esa merluza que nos sobra de otras elaboraciones y la cantidad no es mucha. También se puede adaptar a otros pescados que tengamos ya co…
Origen: Revuelto de merluza y langostinos
Quién se apunta a una comida ligera? También puede ser una cena rápida con los peques o un desayuno tardío… Puedes poner un poco de verdura para acompañar y tendrás un plato fácil y sabroso en un «plís plás».
Ingredientes para dos:
4 huevos poco batidos
125 ml de leche, la mía es sin lactosa
15 gramos aproximadamente de hojas de albahaca fresca picada
30 gramos de queso Cheddar
Pimienta negra molida
Sal
6-8 lonchas de salmón ahumado
Preparación:
1- Pon los huevos, la leche, la albahaca, el queso, la pimienta y la sal en un bol y mezcla.
2- Echa la mezcla en una sartén antiaderente de 20 cm y fríe a fuego medio durante cuatro minutos hasta que la tortilla esté cuajada.
3- Retira de la sartén y corta en triángulos. Añádele las lonchas de salmón y sirve, ya veras que rico….
Si te ha gustado mi post…
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La receta de hoy es especial, porque la he realizado para el reto de #blogsyfutbol que tengo con Manu Ruíz de «Cocina con Catman» donde yo defiendo los colores del equipo de mi tierra (Córdoba CF) y él defiende los colores del de la suya (Real Mallorca), que como bien sabéis, se enfrentan hoy mismo para luchar por sus respectivos objetivos. Es una auténtica pena que no haya un resultado que beneficie a ambos pero por este motivo Manu y yo nos enfrascamos en este simpático reto gastronómico.
De forma paralela al trascendental partido que se jugará esta tarde nuetro pitido inicial ha sonado ya y podéis comentar todo lo que queráis de este duelo en el hashtag #blogsyfutbol para hacerlo un poquito más picante y llamativo……aunque todos sepamos que Manu tiene todas las de perder……;-)
Nosotros, que representamos al Córdoba CF vamos a hacer un plato típico cordobés y…
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Lo prometido es deuda y aquí esta la receta del pastel de tortillas.
Ingredientes:
- 9 huevos
- 1/2 kilo de Gambas
- 3 calabacines
- 1 kilo de patatas
- Una lata pequeña de pimiento morrón
- Mayonesa casera
- Sal
Preparación:
El pastel de tortillas calientes constará de tres tortillas (una de patatas, otra de calabacín y otra de gambas).
- Se fríen las patatas (para tortilla) y los calabacines por separado y se reserva.
- Las gambas, ya peladas con un poquito de sal, se le da una vuelta en la sartén y se reserva.
- A continuación se van cuajando las tortillas ,cada una con tres huevos.
- Se prepara un plato o fuente para horno.
- Se coloca primero la de patatas y se le pone en lo alto una capa de mayonesa.
- A continuación se coloca en lo alto la tortilla de calabacín y también se cubre con mayonesa.
- Y por último se coloca la de gambas…
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Una tortilla riquísima y sana que os recomiendo 100%. Las espinacas frescas le aportan jugosidad, sabor y, como no van hervidas previamente, aprovechamos todos los nutrientes.
Ingredientes:
3 patatas medianas (yo de Ibérica de patatas )
1 manojo de espinacas frescas
6 huevos grandes
Cebolla frita
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Limpiamos las espinacas y reservamos las hojas bien escurridas y secas.
Pelamos las patatas y cortamos a daditos pequeños salamos.
Las ponemos a freir a fuego medio en aceite de oliva, debemos procurar que se pochen pero que no se deshagan.
Le añadimos cebolla prefrita y seguimos pochando.
Mientras tanto, en otra sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos las hojas de espinacas, sólo al punto que las hojas pierdan la tersura, salamos ligeramente y reservamos.
Cuando estén las patatas le añadimos las espinacas pochadas y removemos un par de minutos el conjunto.
Retiramos y ponemos…
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Hoy vamos a cocinar un plato rápido y fácil de preparar. Los huevos revueltos admiten una gran cantidad de variantes, hoy los vamos a preparar con jamón serrano y pimientos del piquillo.
Espero que os guste.
RECETA
Ingredientes para 4 personas:
– 16 pimientos del Piquillo rojos
– 200 gr. de jamón ibérico
– 1 diente de ajo
– 8 huevos
– Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos los pimientos del Piquillo en tiras largas. Picamos el ajo muy fino. Cortamos el jamón ibérico en taquitos.
En una sartén con un poco de aceite echamos el ajo picado y añadimos el jamón. Cuando el ajo esté un poco dorado, añadimos los pimientos y lo rehogamos todo junto. Sazonamos con sal.
Incorporamos los huevos batidos y, a fuego lento, lo cocinamos removiendo hasta que cuajen un poco. Deben quedar jugosos.
Acompañamos este revuelto con una ensalada de lechuga.
Listo!!
A disfrutar!!
RECETA
Ingredientes para 4 personas:
– 16 pimientos del Piquillo rojos
– 200 gr. de jamón ibérico
– 1 diente de ajo
– 8 huevos
– Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos los pimientos del Piquillo en tiras largas. Picamos el ajo muy fino. Cortamos el jamón ibérico en taquitos.
En una sartén con un poco de aceite echamos el ajo picado y añadimos el jamón. Cuando el ajo esté un poco dorado, añadimos los pimientos y lo rehogamos todo junto. Sazonamos con sal.
Incorporamos los huevos batidos y, a fuego lento, lo cocinamos removiendo hasta que cuajen un poco. Deben quedar jugosos.
Acompañamos este revuelto con una ensalada de lechuga.
Listo!!
A disfrutar!!
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 huevos
- 1 manojo de espárragos verdes
- 200 gr de jamón curado
- 1 ramita de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación:
- Limpiar los espárragos, lavarlos y cortarlos en trozos, dejando las puntas enteras.
- Partir el jamón en dados. Lavar, secar y picar el perejil. Cascar los huevos en un bol, salpimentandolos. Añadir el perejil y batirlos.
- Calentar el aceite en una sartén e incorporar los espárragos y saltearlos durante 5 minutos. Agregar el jamón, remover y verter los huevos.
- Seguir con la cocción unos segundos, sin dejar de remover y cuando el huevo empiece a cuajar, retirar el revuelto del fuego y servir caliente.
Opcional:
- Limpiar, lavar y picar unos ajetes, y saltearlos con los espárragos.
Cocina Con Anna 