Profiteroles salados

Una receta que me ha parecido perfecta para unos aperitivos originales.

Aquí tenéis la receta en la pagina de su autor 😉

Recetas de huga

Crema de salmorejo para untar

Geno Gourmet

Esta receta va por mi familia, sobre todo por Jaime, que está lejos. Espero que la pongas en práctica, hermano  😉

¿Quién no ha probado las tostas de pan tumaca (pa amb tomàquet) alguna vez? Un buen pan tostado restregado con ajo y con tomate en rama, un toque de sal y un chorro generoso de aceite de oliva… ¡sabroso! Pero hoy vamos a ir más allá.

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Pollo Kentucky

Para 6/8 personas

Autor: Recetas.net

 

Chips de berenjena con miel de flores

Un delicioso aperitivo no creéis?

Autor: japines

 

Banderillas toreras de anchoas y aceitunas de pimiento rojo

Para 6 personas

Ingredientes:

• 12 anchoas en aceite
• 24 aceitunas rellenas de pimiento rojo
• 1 limón
• 2 c.s. de aceite de oliva
• Pimentón picante

Preparación:

1. Escurrir bien las anchoas y cortarlas por la mitad a lo largo. Escurrir las aceitunas y envolver cada una con media anchoa.
2. Pelar a lo vivo el limón y separarlo en gajos retirando todas las pieles blancas.
3. Cortar por la mitad los gajos. Ensartar en una brocheta alternando dos aceitunas envueltas y dos medios gajos de limón.
4. Rociar con el aceite y espolvorear con el pimentón.

de los domingos

Muslo y Pechuga

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Pocas cosas son tan “de domingo” como un buen aperitivo en el bar o en casa. Y qué mejor ocasión para improvisar con lo que tengamos a mano y al gustos de nuestros invitados; unos champiñones, un poco de queso fresco, unos taquitos de panceta ibérica, unas gambas, unas hierbas aromáticas y un poco de crujiente de pan. Al horno con el primer vinito y a la mesa con el segundo. Ay! los domingos…

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Tartaletas de salmón

Para 4 personas

Ingredientes:

• 250 gr de masa quebrada (o en su defecto, se pueden utilizar tartaletas ya hechas).

• 30 gr de mantequilla.

• 1 cebolla.

• 1 cucharada de azúcar.

• 200 gr de salmón ahumado.

• 2,5 dl de nata.

• 2 huevos.

• unas ramitas de eneldo.

• sal y pimienta.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortarla en discos. Engrasar unos moldes, forrarlos con los discos de masa, pincharlos con un tenedor y hornearlos unos 20 minutos hasta que la masa quede crujiente.

3. En una sartén, con mantequilla, rehogar la cebolla. Cuando comience a dorarse, añadir el azúcar, remover, salpimentar y volcar en un recipiente con 60 gr de salmón, la nata y los huevos.

4. Salpimentar y servir decorado con unas tiras de salmón y unas ramitas de eneldo.

Rollito de queso y mermelada de pimientos rojos para @Degustabox