Berenjenas a la parmesana. ( Italia )

Rich piatto ricco da Italia !!! 😉

LA COCINA CON THERMOMIXX

Rich piatto ricco da Italia !!!….. me encanta la gastronomia Italiana, la comida es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde existen los abundantes olores y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, y será por lo que me gusta tanto !!!. Estas berenjenas están espectaculares, en 40 minutos, tienes una cena de Dioses !!!!.
Espero que te gusten !!!!

Ingredientes : ( para 6 raciones )

• 800 gramos de tomate natural o en conserva, tomate entero, pelado y escurrido ). ( yo…

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Mantener los alimentos a temperaturas seguras.

Un consejo más de mi buena amiga Marina Muñoz 😉

Consejo Nutricional

– Marina Muñoz Cervera –

Conservar y preparar nuestros alimentos a las temperaturas adecuadas nos asegura su inocuidad.

Esta es la cuarta llave de inocuidad de los alimentos de la OMS.

La temperatura de seguridad es aquella en la que los gérmenes están muertos o bien no pueden multiplicarse. Los microbios para ser capaces de infectarnos tienen que reproducirse; normalmente nuestro sistema inmunitario es capaz de neutralizar pequeñas cantidades, pero no siempre puede defenderse de grandes cantidades de patógenos y hay algunos que son más infectivos que otros, a pesar de que sean más lentos en su reproducción.

Solo tenemos que conocer los márgenes de seguridad e inseguridad para estar tranquilos y comer alimentos inocuos.

En el caso de que no sea posible conservar la comida, será necesario consumirla inmediatamente y eliminar lo sobrante.

Temperaturas seguras para los alimentos.

La zona de peligro va desde los 5 hasta los 60ºC…

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Revuelto de gambas y aguacate

 

Interesante mezcla de sabores… Podéis ver la receta en la pagina del gran cocinero Javier Romero.

Cocina Familiar

 

Pastel vasco

Delicioso no creéis?

 Autor: Las recetas de masero