Pollo a la naranja (Receta ligera)

Una receta con una pinta fantástica!!!

Mi cocina de temporada

 Hoy vengo con esta sencilla receta, que no te llevará más de 25 minutos prepararla.

La podemos acompañar de arroz, de pasta, ensalada… lo que más nos apetezca.

Y encima es ligera, y esta de muerte!! Que más podemos pedir.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 muslos de pollo deshuesados
• 2 cebollas
• 200 ml de zumo de naranja natural
• Ralladura de naranja
• 1 cucharada de azúcar
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. Salpimentamos los contramuslos, y los enrollamos. Y los cerramos con unos palillos.
2. Con un chorrito de aceite doramos el pollo bien en una olla expres.
3. Incorporamos la cebolla picada, cuando ya esta doradita, añadimos el zumo de naranja y una cucharada de azúcar.
4. Cerramos la olla y dejamos cocinar 15-20 minutos.
5. Cuando ya esta, trituramos toda la salsita.
6. Servimos el pollo, junto con la salsa.
7. Espolvoreamos de ralladura de naranja y perejil.

Listo para comer!

Es un plato sencillo, rápido y sano.

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Desinfección de hortalizas, verduras y frutas.

Para empezar hoy, un gran consejo de mi queridisima amiga Marina Muñoz 😉

Consejo Nutricional

– Marina Muñoz Cervera –

Las hortalizas y frutas que consumimos crudas pueden estar contaminadas y es necesario destruir los gérmenes mediante la desinfección.

Debido a que los patógenos  forman parte del medio ambiente, pueden contaminar fácilmente las frutas y hortalizas si no se manipulan adecuadamente antes del consumo, tenemos que ser cautos, lavarlas muy bien y descontaminarlas lo mejor posible.

En el siguiente esquema de la FAO podemos ver cómo se pueden contaminar los vegetales:

¿Qué tipo de patógenos son habituales de frutas, verduras y hortalizas?

Las bacterias como el Clostridium botulinum, Bacillus cereus y Listeria monocytogenes pueden encontrarse en el suelo y contaminan fácilmente los productos. Otras bacterias como la Salmonella, Shigella, Escherichia coli patogénica y Campylobacter residen en el tracto intestinal de los animales y / o las personas. Pueden contaminar las frutas y hortalizas a través de la infiltración de aguas residuales en los campos, el…

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Gulash húngaro

Para ver la receta completa, visita a :

Autor: Directo al paladar

Cebollas rellenas

Que pinta ;)… Están para comérselas!!

Mi cocina de temporada

Holaaaa!

Hoy vengo con esta cebolla rellena, que si le quitamos la pasta es un plato bastante ligero.

El sabor de la cebolla, al hacerlo así, es bastante dulce, y no parece que estemos comiendo cebolla.

También es un plato bastante económico, lo que lo encarece un pelin más son los piñones.

Bueno… vamos al lío!

Ingredientes:

• Carne picada mixta
• 1/2 Cebolla
• 2 Cebollas grandes
• 1 Tomate maduro
• Pasas
• Piñones
• Perejil
• Aceite, vinagre y sal
• Pasta al gusto

Preparación:

1. Pelamos, troceamos y sofreímos la cebolla.
2. Una vez ya esta añadimos la carne picada, y la sofreímos un poquito.
3. Le añadimos las pasas, y unos cuantos piñones. Removemos bien y reservamos.
4. En otra sartén sofreímos un poquito el tomate, partido a dados, cuando ya se ha evaporada el agua del tomate lo mezclamos con la carne. Reservamos.
5. Escaldamos las cebollas, hasta que veamos que podemos quitar 2-3 hojas del centro.
6. Rellenamos…

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