Sandwiches de higos y queso

Para 4 personas

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan de molde
• 12 nueces picadas
• 4 higos
• 150 g de queso de cabra fresco
• 3 c.s. de mermelada de higos
• 1 c.s. de aceite de oliva
• Sal fina
• Pimienta negra

Preparación:

1. Desmenuzar el queso con las nueces picadas y el aceite. Salpimentar y mezclar.
2. Lavar los higos y cortarlos en láminas finas.
3. Tostar ligeramente el pan.
4. Untar 2 rebanadas con la mitad de la mermelada de higos.
5. Cubrir con la mitad de la farsa de queso y unas láminas de higo y colocar encima otras 2 rebanadas.
6. Repetir la operación con el resto de los ingredientes y terminar con pan.
7. Cortar en triángulos pequeños, sujetar con un palillo y servir en una fuente.

Tarta sueca de manzana

Autor: mrmlada

 

¡Vuelve MadrEAT los días 20 y 21 de diembre!

La Glotona

El título de este post se merece esas exclamaciones. Después de la primera edición de MadrEAT celebrada en octubre (¿no te enteraste?) volverá de nuevo los días 20 y 21 de diembre. De hecho, este súper evento para foodies debería haberse repetido este fin de semana de noviembre y  el tercer fin de semana de cada mes, pero según publicaba MadrEAT en su web: «debido a la gestión de la licencia del espacio, la edición de noviembre se mueve directamente al próximo mes. […] Aún no podemos confirmar el espacio, pero será un emplazamiento distinto al de la primera edición».

¿Que en qué consiste? Fácil. Se trata de un street food  market con food trucks -camiones de comida- al aire libre. La primera edición se celebró en el Jardín Botánico de la Universidad Complutense de Madrid. Más de 30 puestos, muchos estilos de comida y platos…

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