Ajilimoji

Para 6 personas

Ingredientes:

• Perejil, un puñado (tanto como queráis hacer eso es a gusto del consumidor la verdad que yo nunca miro cantidad )
• ajos, yo suelo poner 5 o 6 tambien digo lo mismo que antes, según si gusta mucho o poco el ajo.
• sal,
• aceite, bastante para llenar el tarro,
• vinagre, la cantidad que queráis y veréis que os gusta (si quereis hacer uno con vinagre y otro sin).

Preparación: 

1. Sólo es cuestión de coger la batidora y picar bien los ajos,
2. a continuación el perejil y luego añadir el aceite para que quede bien mezclado junto con la sal
3. si es con vinagre en último lugar añadir el vinagre poco a poco y probar para que la primera vez no sea muy fuerte (luego ya lo haréis como yo de ojo jajaja…)

Consejos y trucos

Yo le pongo mucho perejil, a mi me gusta y sólo uso las hojas, también he comprado un triturador de ajos pues veo que la minipimer no acaba de triturarlos

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Quiché de champiñones, bacon y pimiento

Para 6 personas

Ingredientes:

• Masa de Hojaldre
• 200g de Champiñones
• 150g de Bacon
• 150g de Pimientos Asados de lata
• Queso en Lonchas para fundir
• 3 Huevos
• 500 ml Nata líquida
• 1 diente de Ajo
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Preparación:

1. En una sartén con un chorro de aceite y el diente de ajo picadito, sofríe los champiñones, previamente lavados y laminados. Salpimenta.
2. Cuando los champiñones estén prácticamente doraditos, añade el bacon y los pimientos y sofríelos también.
3. Acabado con el sofrito, escurre el aceite todo lo que puedas para que el quiché no quede aceitoso.
4. En una bandeja o molde extiende el hojaldre y pínchalo con un tenedor.
5. A continuación coloca las lonchas de queso sobre la base del hojaldre, formando la primera capa de lo que será tu quiché.
6. Cubre el queso con el contenido de la sartén: champiñones, bacon y pimientos.
7. En un bol aparte, bate los huevos y mézclalos con la nata con ayuda de una batidora y cubre los ingredientes del quiché con esta mezcla.
8. El último paso es cocinarlo en el horno (precalentado) a 200º durante unos 30 minutos. Cuando la parte superior del quiché esté doradita, será el momento de sacarlo.

Consejos:

• *Puedes sustituir la masa de hojaldre por Masa Quebrada.
• *Puedes sutituir los champiñones por setas y los pimientos asados por Pimientos de piquillo.
• *Puedes espolvorear la parte superior del quiché con queso rallado antes de meterlo en el horno.

Feria de la Torta

Grupo Joven Virgen de la Cabeza Rute

El Grupo Joven de la Real Cofradía de María Stma. de la Cabeza Coronada de Rute invita a todo el pueblo de Rute y a las muchas personas que nos visitan por estos días a la “Feria de la Torta”, el día 2 de noviembre desde las 10 a lo largo de toda la mañana.

En esta mañana podremos disfrutar, gracias a Gym. J. Rey, de un espectáculo y muchos ejercicios deportivos completamente gratuitos. Colabora con nuestro Grupo Joven y disfruta de unas deliciosas y típicas tortas con chocolate.

Te esperamos en la mañana del 2 de noviembre en el Paseo del Fresno.

¡Viva la Virgen de la Cabeza!

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Las “Tapas”, el bocado que traspasó fronteras

MakinGastronomy

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Octubre 2014)

– Es lo mejor que ha inventado España, dijo mi amigo Carlos mientras engullía “de una vez” el pincho de chistorra.

Se me dibujó una sonrisilla en la cara, la del orgullo patrio.

– Y lo que mejor ha exportado, apostilló con suficiencia.

Razón no le faltaba porque como la Paella o la Sangría, las tapas han sabido mostrar al mundo la esencia gastronómica ibérica. Elementos dispares, con variedad de ingredientes y preparaciones, divertidos, informales y pensados para compartir, reflejan el carácter español y su forma de alimentarse.

Las tapas -como los platos que han traspasado épocas y fronteras- tienen un origen incierto. Pero de todas las leyendas que especulan sobre su nacimiento, la que más me gusta, mi favorita, es aquella que cuenta como en época de Alfonso X “el sabio”, y encontrándose el rey de expedición…

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