GAZPACHO BLANCO CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Tallarines con setas y atún (paso a paso)

Espaguetis con salsa de cebolla y tomate

molletes y hambre y micerveza

Hoy voy a presentaros un rico plato de pasta que es muy muy sencillo. En nuestro caso, vamos a realizar la pasta como ya hicimos los tallarines en su día, confeccionando primero la masa, dejándola reposar durante un tiempo en el frigorífico y opr último confeccionando nosotros los espaguetis con nuestra máquina (se pueden hacer manualmente aunque cierto es que puede resultar trabajo de chinos). Si lo véis muy laborioso, podéis comprarlos como pasta fresca sin ningún tipo de problema.

Antes de mencionar los pasos a seguir vamos a ver lo necesario para hacer esta rica receta.

Ingredientes (2 personas):

• 200 g de harina
• 2 huevos.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen.

Para la salsa:

• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cebolla no muy grande.
• 1/4 de puerro.
• 1 pizca de nuez moscada.
• 1 pizca de comino.
• 1 tomate no muy grande.
• 200 – 300 ml de leche.
• Perejil picado.

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Pollo asado relleno de champiñones

Principiantes entre fogones

Esta semana vamos a preparar un pollo asado relleno de champiñones naturales con el que sorprenderás a todos.

Espero que os guste.

 

 

RECETA:

Ingredientes:

– 1 pollo de corral limpio de unos 2 k.

– 1 bandeja de champiñones laminados de 350 gr.

– Patatas

– Aceite de oliva

– Ajo

– Sal

– Pimienta

– Perejil picado

– Agua

 

Preparación:

Una vez bien limpio el pollo, lo salpimentamos por dentro y por fuera y lo rellenamos con los champiñones limpios y cortados en láminas. Cosemos la abertura del pollo con hilo de cocina para que no se salga el relleno al asarlo.

Colocamos el pollo en una bandeja de horno, ponemos alrededor unas cuantas patatas cortadas en tacos y mezcladas con un picadillo de ajo, perejil y sal. Echamos un vaso de agua caliente en la fuente.

Metemos la fuente en el horno precalentado, a 180º durante 1 hora…

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Natillas con cobertura de caquis

 

4 personas

Ingredientes:

• 2 caquis
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 20 gr de harina de maíz
• 1/2 L de leche
• 1 vaina de vainilla

Preparación:

1. Abrir la vaina de vainilla a lo largo. Poner un cazo amplio al fuego con la leche, la vainilla abierta, el azúcar y calentar.
2. En un cuenco,  batir bien las yemas de huevo con la harina de maíz.
3. Verter la leche sobre las yemas, pasar la mezcla a un cazo, poner de nuevo en el fuego y batir enérgicamente con ayuda de las varillas hasta que espese. retirar del fuego y pasar por el chino.
4. Pelar los caquis, ponerlos en un cuenco y triturarlos con un tenedor. Reservar.
5. Repartir las natillas en cuatro cuencos y cuando se hayan enfriado, cubrir con la preparación anterior.