
Hoy voy a presentaros un rico plato de pasta que es muy muy sencillo. En nuestro caso, vamos a realizar la pasta como ya hicimos los tallarines en su día, confeccionando primero la masa, dejándola reposar durante un tiempo en el frigorífico y opr último confeccionando nosotros los espaguetis con nuestra máquina (se pueden hacer manualmente aunque cierto es que puede resultar trabajo de chinos). Si lo véis muy laborioso, podéis comprarlos como pasta fresca sin ningún tipo de problema.
Antes de mencionar los pasos a seguir vamos a ver lo necesario para hacer esta rica receta.
Ingredientes (2 personas):
- 200 g de harina
- 2 huevos.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
Para la salsa:
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cebolla no muy grande.
- 1/4 de puerro.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1 pizca de comino.
- 1 tomate no muy grande.
- 200 – 300 ml de leche.
- Perejil picado.