Tarte flambée

Un rincón de mi cocina

Esta no es una receta mía, es una receta sacada del libro “El Pan” de Jeffrey Hamelman y hoy os la traigo aqui. Me gusta leer, me gusta sentir el papel entre mis manos. Me gustan los libros de cocina por que puedo marcarlos y leerlos una y otra vez. Me gusta tener mis libros en la cocina mientras cocino, me gusta mis docenas de postit marcando páginas importantes. Soy bastante clásica para esas cosas, de hecho soy de esas pocas personas que no piratean películas ni música, soy de las que alquilan pelis en el videoclub, compra discos y cosas de esas que parece que están pasadas de moda.

Me miran raro cuándo digo esto pero soís los que os saltáis las reglas del juego los que soís raros no yo. Así estamos y así generamos un mundo dónde la trampa, la cara dura está a la orden del día…

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Espuma de fresas

Empezando sin gluten

Ahora que es temporada de fresas siempre me pasa lo mismo, compro una caja pensando que no se me van a estropear y algunas de estar por el frigorífico se estropean y se ponen blandas (no me gustan así).

Pues bien cuando una fruta se nos estropea lo ideal es realizar un batido, el batido lo podemos hacer con cualquier fruta o poner una mezcla de unas cuantas y mezclar  con leche de vaca, de soja,… según vuestras preferencias.

En este caso en casa batimos las fresas con nata montada (de esta que está en la sección de congelados) y lo pusimos en un baso ancho y bajito, decoramos con nata montada y ya tenéis un postre fácil y rápido y perfecto para no desaprovechar nada, que por desgracia, ESTAMOS EN CRISI!!!

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