Una tartaleta de natillas con fresas

dulcedelimón

Buenas, cocinillas.

Hoy os traigo un postre improvisado que quedó la mar de cuco y bueno: una tartaleta de natillas caseras con unas fresas, que ya empiezan a estar por todos lados y apetecen un montón.

La receta de las natillas la adapté de pequerecetas, aunque con menos azúcar, ya que iba a utilizar caramelo en el postre y no lo quería empalagoso.

Así que con una masa quebrada, unos huevos, azúcar y unas fresitas salió esto.

Allá vamos con los ingredientes para unas 6 tartaletas:

– 2 masas de pasta brisa
– unas 18 fresitas
– 3 cucharadas de azúcar
– un chorrito de zumo de limón

Para las natillas:
– 4 yemas de huevo
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 rama de vainilla
– 500 ml de leche
– 1 cucharada de maizena

Preparación:

Antes que nada sacamos las masas de la nevera para…

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Paté de higaditos de pollo y setas

Un rincón de mi cocina

Nunca imaginé que a estas alturas de la vida me iba a entrar la vena feminista, de hecho nunca he sentido esta necesidad porque nunca me he sentido inferior a ningún hombre, mejor dicho ningún hombre me ha hecho sentirme inferior. Parece que hay unos cuantos interesados en devolvernos a la época medieval, con ministros como Gallardón veo factible que vuelvan a imponer el derecho de pernada. Total si unos cuantos deciden qué  tenemos que hacer las mujeres con nuestro úteros porqué no decidir por nuestros coños (basto lo sé, esta gente saca lo peor de mi). Está claro que en un país dónde todo se derrumba a nuestro al rededor lo poco que puede quedar en pie no se merece más que un pequeño empujón para que caiga como un edificio en ruinas. Pagamos a una panda de retrógrados y moralistas que se creen con la autoridad de marcar a las…

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PINCHOS FÁCILES: CUCHARITAS DE LANGOSTINOS CON MAYONESA PICANTE

Almejas en salsa verde

Principiantes entre fogones

Aunque es un plato navideño por excelencia podemos disfrutarlas durante todo el año. Siempre encontraremos alguna ocasión especial para ello.

Hay muchas formas de prepararlas, en Cádiz, por ejemplo, se preparan con pimentón, yo las voy a preparar en salsa verde que es como más gustan a todos en casa.

Espero que os gusten. 

 

RECETA

Ingredientes:

– 1 k. de almejas

– 6 cucharadas de aceite de oliva virgen

– 2 dientes de ajo

– Media cebolla

– 2 cucharadas de perejil picado

– 1 cucharada de harina

– 1 vaso grande de agua

– Sal

 

Preparación:

Ponemos las almejas en un bol cubiertas de agua, añadimos un puñado de sal y las mantenemos así durante 2 horas, más o menos para que suelten toda la arena que pudieran tener. Después las aclaramos bien.

En una cazuela baja o sartén, ponemos  a calentar el aceite y freímos a fuego lento el…

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Flan casero de huevo

de mi plato a tu boca

El flan, ese postre tan típico de las madres y abuelas, que está tan delicioso, mejora de un día para otro y es muy fácil.

Para conquistar en una comida, os recomiendo hacerlo porque no lleva mucho trabajo, es barato y a todo el mundo le encanta el flan  de huevo casero.

Ingredientes

• 6 huevos
• 750 ml de leche
• 9 cucharas de azúcar
• 1 cucharada de agua 

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Crema de gambas

Ingredientes:

• 1/2 kilo de gambas

• 1 hoja de laurel

• 4 patatas

• 1 cebolla

• 2 zanahorias

• 2 cucharadas de tomate frito

Preparación:

1. Cocer las cáscaras y las cabezas de las gambas 20 minutos en agua, con una hoja de laurel, las patatas troceadas, la cebolla  pelada y picada y las zanahorias raspadas, lavadas y partidas a dados.

2. Cuando la verdura esté tierna, retirar el laurel y pasar por la batidora y luego por el chino.

3. Servir la crema caliente en cuencos, adornada con alguna gamba a trocitos, unas migas de atún o con unos mejillones en escabeche escurridos.