Hoy vamos a dar uso a la nueva máquina de pasta que hemos conseguido gracias a estas pasadas festividades y sacaremos rendimiento a que los Reeys han considerado que el aquí presente ha sido muy bueno.
Vamos a hacer unos tallarines frescos que son realmente fáciles de hacer si dispones de este instrumento, pero si no lo dispones puedes hacerlos igualmente con un rodillo, cuchillo y paciencia. En primer lugar vamos a ver que es lo que necesitamos para hacerlo, diferenciando entre la pasta y la salsa, que serán las dos partes diferenciadas de las que constará el plato.
Ingredientes (4 personas).
Para la pasta
- 400 g de harina.
- 4 huevos.
- 1 cuaharada de aceite de oliva virgen.
Para la salsa
- 1 cebolla.
- 150 g de bacon.
- 150 g aprox. de champiñones laminados.
- 1 cucharadita de nuez moscada.
- Pimienta molida.
- 500 ml de nata líquida.
- Sal, aceite de oliva y…
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