Hoy vamos a preparar una mousse de chocolate que gustará a mayores y a pequeños, este postre lo preparé el día de Año Nuevo y fue todo un éxito. Las grosellas le dan un toque ácido que contrasta con el dulce del chocolate y lo aligera.
Espero que os guste.
Ingredientes:
– 175 gr de chocolate para cobertura
– 30 gr de mantequilla
– 4 huevos
– 80 gr de azúcar
– Grosellas Preparación:
Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añadimos el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover. Lo dejamos enfriar y, mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve. Las añadimos al chocolate mezclando bien. Repartimos en moldes o copas individuales y las metemos en el frigorífico durante 2 horas por los menos. Por último, a la hora de servir…
Ingredientes:
– 175 gr de chocolate para cobertura
– 30 gr de mantequilla
– 4 huevos
– 80 gr de azúcar
– Grosellas Preparación:
Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añadimos el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover. Lo dejamos enfriar y, mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve. Las añadimos al chocolate mezclando bien. Repartimos en moldes o copas individuales y las metemos en el frigorífico durante 2 horas por los menos. Por último, a la hora de servir…
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Cocina Con Anna 