Para 4 personas
Ingredientes:
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250 gr de masa quebrada (o en su defecto, se pueden utilizar tartaletas ya hechas).
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30 gr de mantequilla.
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1 cebolla.
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1 cucharada de azúcar.
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200 gr de salmón ahumado.
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2,5 dl de nata.
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2 huevos.
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unas ramitas de eneldo.
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sal y pimienta.
Preparación:
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Precalentar el horno a 180º.
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Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortarla en discos. Engrasar unos moldes, forrarlos con los discos de masa, pincharlos con un tenedor y hornearlos unos 20 minutos hasta que la masa quede crujiente.
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En una sartén, con mantequilla, rehogar la cebolla. Cuando comience a dorarse, añadir el azúcar, remover, salpimentar y volcar en un recipiente con 60 gr de salmón, la nata y los huevos.
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Salpimentar y servir decorado con unas tiras de salmón y unas ramitas de eneldo.
