Arroz con costillas

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Hoy un plato rápido pero apetecible. Un arroz con costillas de cerdo y verduras, algo dulce, pero muy rico. Aderezado con limón tiene el punto justo. Para dos personas será necesario:

-2 tomates
-1 pimiento verde
-1 cebolla pequeña
-1 ajo
-2 zanahorias
-Un puñado de guisantes
-6 corazones de alcachofas
-300 g de costillas de cerdo troceadas
-1 taza de arroz (de 250 ml)
-Tomillo
-Colorante alimenticio
-Sal
-Aceite de oliva

En primer lugar preparad los ingredientes a añadir. Rallad los tomates, picad la cebolla, las zanahorias y el pimiento verde, mezclad todo y reservad.
A continuación poned en una paellera o en una sartén un poco de aceite de oliva y añadid las costillas troceadas y sazonadas con sal y tomillo. Rehogad y añadid el ajo picadito. Cuando las costillas estén doraditas, añadid la mezcla de verduras antes preparadas, así como los guisantes. Dejad pochar un rato, pero…

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Receta 43.0: Military cupcakes

n a t i n a t i l l a s

Hola a todoooos!!

¿Qué tal hemos comenzado la semana? ¿Echando de menos el fin de semana? jejeje tranquilos que ya nos hemos quitado un día! jejeje

La receta de hoy fue un experimento en toda regla, bueno, quizá es decir mucho pero… yo jamás había mezclado diferentes colores en un mismo bizcocho!

Hace exactamente tres meses alguien muy importante para mi, entró en el Ejercito de Tierra. Así que, ni corta ni perezosa entre unos amigos y yo le preparamos una fiesta sorpresa con temática militar.

Pero para ello, antes tenía que practicar, ya que mi idea era hacer un bizcocho “militar” es decir, en tres tonos, marrón, color tierra y verde.

El tono marrón lo conseguí añadiendo chocolate puro en polvo, el color tierra  dejando el bizcocho tal cual y el verde añadiéndole un poquito de colorante verde.

Y os preguntaréis, ¿pero cuál es la receta? Pues como no…

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Tiramisú chocolateado

Con delantal y a lo loco

Dicen que el tiramisú es el postre del amor. También dicen que besando a un sapo puedes encontrar tu príncipe azul, así que está demostrado que no hay que creerse todo lo que cuentan.

Lo que sí es verdad es que hay pocos postres tan internacionales y tan deliciosos como el italiano tiramisú. Y también, que hay mil recetas diferentes para realizarlo.

No seré yo el que clame tener la receta tradicional, ni mucho menos. De hecho, os propongo tres maneras de prepararlo, todas buenas, dependiendo del tiempo que tengáis y las ganas de impresionar. A partir de aquí, como si de un libro de “Elige tu propia aventura” se tratara, os doy tres opciones para continuar vuestro camino:

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Quiche de queso, bacon y tomatitos cherry

KUINETES

Para hacer una quiche partiremos de una masa quebrada, que, como su nombre indica, tiene que quedar quebradiza.

También se la llama pasta brisa, que sería la traducción más literal de su nombre original en francés: pâte brisée (carai con los acentos circunflejos y las dobles vocales… he tenido que mirar la wikipedia para asegurarme de que lo escribía bien).

Estos franceses son la leche. Que si la masa choux, que si la baguette, la pâte feuilletée (otra vez a comprobar en la wikipedia) y ahora la pasta brisa… parece que en cocina todo lo inventaron ellos! Todo? No! un pequeño poblado de irreductibles galos… ah, no, eso era otra historia.

Pero sí, gourmets (esto también es francés) míos. Si queréis ser unos auténticos chefs aunque sea en vuestra propia casa, hay que dominar el francés 😉

Para la quiche que os traigo hoy usé unos ingredientes algo más mediterráneos…

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